カンブリア宮殿「外食だけじゃない！攻めの経営で躍進する町中華チェーン」

概要

作家・金原ひとみ、音楽クリエイター・ヒャダインが、平成の時代に起きた経済の変革や進化を担ってきた“平成カンブリア紀の経済人”に迫るトーク・ドキュメンタリー。国内企業の社長や創業者など、変化を続ける経済の最先端で活躍しているさまざまな著名人にスポットを当て、企業理念やこれからの戦略を掘り下げる。

あらすじ・解説

中華チェーン「大阪王将」の運営会社・イートアンドの文野直樹会長が登場。同社はコロナ禍で壊滅的なダメージを受けたが、現在は前年と変わらないくらいまで回復しているという。「餃子の王将」のパクリとやゆされながらも、独自のメニュー開発や住宅地での店舗展開などの戦略で成長を遂げる、同社の秘密に迫る。