カンブリア宮殿「逆風に打ち克つ！横浜・中華街を牽引する人気豚まん店」

概要

作家・金原ひとみ、音楽クリエイター・ヒャダインが、平成の時代に起きた経済の変革や進化を担ってきた“平成カンブリア紀の経済人”に迫るトーク・ドキュメンタリー。国内企業の社長や創業者など、変化を続ける経済の最先端で活躍しているさまざまな著名人にスポットを当て、企業理念やこれからの戦略を掘り下げる。

あらすじ・解説

新型コロナウイルスの打撃を最も早く受けたといわれる横浜中華街で、創業明治27（1894）年という歴史を誇る人気豚まん店・江戸清から高橋伸昌会長が登場。横浜中華街は、コロナウイルスまん延の影響で40店が廃業になり、危機に陥ったという。そんな苦境を乗り越えるべく奮闘している高橋会長に密着し、戦略に迫る。