カンブリア宮殿

概要

作家・金原ひとみ、音楽クリエイター・ヒャダインが、平成の時代に起きた経済の変革や進化を担ってきた“平成カンブリア紀の経済人”に迫るトーク・ドキュメンタリー。国内企業の社長や創業者など、変化を続ける経済の最先端で活躍しているさまざまな著名人にスポットを当て、企業理念やこれからの戦略を掘り下げる。

あらすじ・解説

「エムアンドケイ」の木下孝治社長が登場。“すし王国”石川・金沢にある「金沢まいもん寿司」は、国産の高級ネタをどんどん取り入れ、高級グルメ路線という新たな回転ずしの業態を作り、顧客層を取り込んだ。回転ずし業界に暗い話題が続く中、独自の高級路線で勢いが止まらない同社の人気の全貌に迫る。