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和風総本家

バラエティー

和風総本家の放送内容一覧

和風総本家「銀座の裏側24時」
2018年2月1日 テレビ東京

東京・銀座で働く職人の裏側に迫る。老舗パン店「木村屋」では、1日約5000個のあんぱんを作る、驚きの職人技に密着する。また、英会話のレッスンを行うしゃぶしゃぶの名店を紹介。ほか、ステッキを作る職人や、深夜に行われるウインドーディスプレーの模様替えの様子を取り上げる。ゲストは松尾諭ら。

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和風総本家「ニッポンの朝ごはん〜おいしいを支える職人たち〜」
2018年1月25日 テレビ東京

“朝ごはん”をキーワードにさまざまな職人を紹介する。京都の朝食専門店でご飯を炊く時に使われている、土鍋を作る職人に密着。また、北海道の旅館では、朝食用の松前漬け作りに追われるおかみと若おかみの日々を追う。さらに、東京・築地本願寺では、豆腐や湯葉を使い、魚や肉そっくりに作る“もどき料理”が登場。

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和風総本家「はじめてのニッポン〜京都編」
2018年1月11日 テレビ東京

日本に来て間もない外国人に密着し、彼らが日本のさまざまな文化を体験する様子に迫る。京都では、外国人にはひそかに人気という場所を巡る。

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和風総本家お正月スペシャル「日本の職人24時」
2018年1月4日 テレビ東京

日本全国や世界で活躍する職人たちに24時間密着する。鎌倉で発掘調査を行う職人集団や、フランス・パリの和菓子職人らが登場。さらに、新春浅草歌舞伎の舞台裏に潜入し、稽古中の尾上松也を取材する。

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和風総本家 特別編「ハワイで見つけたMade in Japan」
2017年12月29日 テレビ東京

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和風総本家スペシャル「世界で見つけたMade in Japan」
2017年12月21日 テレビ東京

海外の人々が使っている日本製品や日本の技術を密着取材する。アメリカでは、脳神経外科の権威が手術で愛用する日本製のはさみを紹介。また、ロサンゼルスの音楽家が絶賛する製品も登場する。

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和風総本家「〜掃除のお値段〜日本をキレイにする職人たち」
2017年12月14日 テレビ東京

さまざまな掃除をする職人を特集。1日1万個の買い物かごを洗う工場や、オフィスチェアの汚れを落とすすご腕が登場する。ゲストはモト冬樹ら。

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和風総本家「密着!温泉街の女たち24時」
2017年11月30日 テレビ東京

日本を代表する温泉街で奮闘する女性たちに密着する。群馬・伊香保の老舗旅館では、伊豆から湯の花掃除を行う美人おかみが登場。また、草津では“湯もみショー”を行う湯もみの達人を取り上げる。さらに、草津のホテルで接客を学ぶ外国人女性や、伊香保で働く77歳元銀座の女性バーテンダーら波乱の人生も紹介。

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和風総本家スペシャル「巨大な日本を作る職人たち」
2017年11月23日 テレビ東京

長さ90mのスキージャンプ台の滑走路や、天然ガスを入れる直径40mのタンクなど、巨大な物を造る職人に密着。ゲストは白石美帆、大鶴義丹ら。

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和風総本家「ニッポンの鉄道を支える職人たち」
2017年11月9日 テレビ東京

近畿日本鉄道が特急車両をリニューアルする様子に密着。また、鉄道に欠かせない、牛革から作るある物の職人を取り上げる。ゲストは加藤晴彦ら。

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和風総本家「日光を支える職人たち」
2017年11月2日 テレビ東京

世界遺産の日光東照宮をはじめ、栃木・日光の伝統を支える職人を紹介。東照宮に掛けられる御簾を作る夫婦らが登場する。ゲストは阿部サダヲら。

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和風総本家「秋の京都を支える職人たち」
2017年10月26日 テレビ東京

「秋の京都を支える職人たち」を特集する。仁和寺では秋の特別拝観に向けて、コケの張り替え作業を行う職人に密着。また、平安神宮では大規模なお茶会の設営の舞台裏に潜入する。さらに、北野天満宮の門前に店を構える、老舗の豆腐や湯葉を使った名物丼も紹介。ゲストは中村芝翫、森脇健児ら。

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和風総本家10周年記念SP「大相撲を支える職人たち」
2017年10月5日 テレビ東京

10周年記念スペシャルと題して、相撲界の舞台裏に潜入する。横綱が締める綱の“ある部分”を作る職人や、平成の大横綱・白鵬を影で支える物を作る様子に密着。また、床山愛用のくしや行司が履く草履、関取だけが使うことのできる巨大なつづら・明け荷の職人らにも迫る。さらに、大相撲での取組の際に力士を呼び上げる「呼び上げ」や土俵整備、“太鼓叩き”といった、進行を行う呼び出しの知られざる仕事などを紹介していく。ほか、お披露目となった20代目豆助が初めての収録に挑む。ゲストは前田吟、井上和香ら。

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和風総本家スペシャル「日本を支えるスゴイ機械SP」
2017年9月21日 テレビ東京

日本を支えるさまざまな機械を特集。業界シェア1位の野菜洗浄機メーカーに密着し、コンビニやスーパーで目にするカット野菜を洗浄する最新鋭のスーパーマシンに迫る。また、ぜんまい仕掛けの究極精密機械をたった一人で作る職人や、自動車産業の礎を築いた伝説の職人の生涯を紹介。ゲストは藤岡弘、ら。

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和風総本家「秋の北海道を支える職人たち」
2017年9月14日 テレビ東京

「秋の北海道を支える職人たち」と題して、海の幸や山の幸に恵まれた北海道の職人に密着。活魚車を造るプロらが登場する。

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和風総本家「はじめてのニッポン〜沖縄編」
2017年9月7日 テレビ東京

「はじめてのニッポン」の沖縄編を。来日間もない外国人たち一行は、“沖縄の台所”牧志公設市場へ。南国特有のカラフルな魚や、巨大なヤシガニの姿に驚く。また、琉球の伝統を受け継ぐ漆器工房では、細かく描かれた“職人技”を見学。民泊のために訪れた家では、温かいもてなしに感激する。ゲストは西田敏行ら。

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和風総本家スペシャル「日本の職人24時〜2017夏」
2017年8月24日 テレビ東京

厳しい夏の暑さと闘いながら作業に打ち込む、日本全国の職人に密着する。奈良の山間部では、夏の日差しを利用して梅の加工作業をするプロフェッショナルが登場。また、山形で伝統の花火大会の設営をする職人を取材し、北九州では巨大製鉄工場や全寮制の畳職人学校に潜入する。ゲストは陣内孝則、鈴木浩介ら。

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和風総本家「ニッポンの縁日屋台 2017夏」
2017年8月3日 テレビ東京

「ニッポンの縁日2017夏〜注目のおいしい屋台SP」を。近年注目されている縁日屋台グルメを徹底調査し、味の秘密や職人の技に迫る。縁日屋台の定番人気メニューとなった、チョコバナナの生みの親が考案した逸品を紹介。さらに、屋台グルメに欠かせない機械を開発する町工場にも密着する。ゲストは小木茂光ら。

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和風総本家「ニッポンの百年手みやげ」
2017年7月27日 テレビ東京

お中元や帰省の時期にぴったりの「ニッポンの手土産」を特集する。100年以上愛される伝統の味や、代々受け継がれる技を駆使して生み出される逸品を徹底調査する。東京・帝国ホテルからは、106年愛され続けるバターロールが登場。ほか、明治33(1900)年創業の神戸ビーフ専門店が作る神戸牛の味噌漬けなども。

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和風総本家「巨大な日本を作る職人たち」
2017年7月20日 テレビ東京

「巨大な日本を作る職人たち」を特集する。茨城・下妻で恐竜の骨格標本を作る職人に密着。また、日本の伝統芸能・歌舞伎に欠かせない、演目で使用する背景画を描く職人は、伝統の技法を用いて公演ごとに新たな制作をしているのだという。ほか、街でよく目にする巨大なものが登場。ゲストは永島聖羅、大鶴義丹ら。

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