男子ごはん

新生活を始める人に向け「春の定番祭り」と題して、定番料理のレシピを紹介する第3弾。“魚料理”をテーマに、「サバの味噌煮」と旬のメカジキを使った「メカジキの照り焼き」「アジフライ」を作る。また、魚のさばき方のこつも紹介していく。さらに、「“インスタ映え”する卓上調理器具」を三つ取り上げる。

• 国分太一
• 栗原心平

国分太一と栗原心平が、新生活を始める人に向け「春の定番祭り」と題して、定番料理のレシピを紹介する第2弾。「カルボナーラ」と「ミートソースパスタ」「豚と小松菜の和風しょうゆパスタ」の3品を調理する。さらに、サービスエリアに立ち寄った際にお薦めの「変わり種ホットドッグ」を3品取り上げる。

• 国分太一
• 栗原心平

4/20（土）に発売の「男子ごはんの本 その11」に掲載されている料理の中から、春夏秋冬と四季に分けて、それぞれ一品ずつ取り上げる。「和風だしたこ焼きとケチャップたこ焼き」や「豚レモンの鉄板焼き」「大人も子供も楽しめる唐揚げ」などのレシピを紹介する。また、国分太一が“朝活”についてもトークする。

• 国分太一
• 栗原心平

新生活シーズンにちなみ、4週連続で「春の定番祭り」と題し料理の基本となる定番レシピを紹介。今回は、牛丼、親子丼、そぼろ丼を調理する。

• 国分太一
• 栗原心平

“春の和定食”をテーマに、「新じゃがの醤油バターがらめ」「菜の花と油揚げのみそ汁」など計4品を調理。また、「新感覚かまぼこ」を紹介する。

• 国分太一
• 栗原心平

近年ブームのサバ缶を使い、「ピラフ」と「ポテトサラダ」を作る。また、サバ缶に続き人気が高まっているイワシ缶で「ラザニア」を調理する。

• 国分太一
• 栗原心平

“春のおつまみスペシャル”と題し、春が旬の食材を使ったレシピを披露する。「カリフラワーのクリームコロッケ」「ウドとふきのとうの春サラダ」「ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し」の3品を調理。栗原心平は、おいしいウドやフキノトウの見分け方と、ウイスキーを調理に使うポイントを紹介する。

• 国分太一
• 栗原心平

“ホワイトデー和食返し！”と題して、「塩牛タン焼き」と「揚げ出し豆腐」「牛肉のテールスープ風」の3品のレシピを紹介する。

• 国分太一
• 栗原心平

ゲストの広末涼子が、「みんなで楽しめるパーティーメニュー」をテーマに、“パエリア”と“プチバーガー”を作る。また、「手間が掛からず見た目でもテンションが上がるメニューを知りたい」という広末のために、栗原心平が“カリっとジューシーなハーブソーセージの春巻き”のレシピを紹介する。

• 国分太一
• 栗原心平
• 広末涼子

「47都道府県ご当地ごはんシリーズ」の第6弾で、宮崎の“肉巻きおにぎり”と“辛麺”を作る。また、宮崎の知られざるおつまみも紹介。

• 国分太一
• 栗原心平

チャーハンの上にチンジャオロースーをのせた「チンジャオロースのあんかけチャーハン」と、カキを丸々1個入れた「プリップリ牡蠣餃子」を調理。

• 国分太一
• 栗原心平

バレンタインデーが近いため、「彼氏が喜びそうな和食メニューを作りたい」という視聴者からの依頼に「海鮮茶わん蒸し」など4品を作る。

• 国分太一
• 栗原心平

「冬瓜とかぼちゃの豆板醤がけ」「砂肝と長芋のゆずこしょう炒め」など、“余りがちな調味料”を使ったご飯に合うレシピを紹介する。

• 国分太一
• 栗原心平

「すりおろし玉ねぎのカリカリ唐揚げ」や「パリモチ食感の香り揚げ」など、大人も子供も楽しめる3種類の唐揚げレシピを紹介する。

• 国分太一
• 栗原心平

“酸っぱい鍋特集”の第2弾。台湾の「酸菜白肉鍋」を栗原心平がアレンジした「豚バラと白菜漬けの鍋」と、「スペアリブの香味蒸し」を作る。

• 国分太一
• 栗原心平

栗原心平が寒い冬にぴったりの、和洋中3種類の麺料理を紹介する。国分太一と共に「大豆とごぼうの甘辛タレがらめうどん」や「ラム肉とトマトの塩焼きそば」「肉団子のみそとろみ麺」を調理する。また、2019年の干支「亥」にちなんで、イノシシグルメについてトークし、3品を試食する。

• 国分太一
• 栗原心平

2018年に紹介したレシピの中で反響の大きかった料理ベスト3を発表する「男子ごはんアワード」を送る。また、視聴者からの質問コーナーも。

• 国分太一
• 栗原心平

国分太一と料理家・栗原心平が、ほのぼのとした雰囲気の中で料理＆トークをする「男子ごはん」の新春スペシャル。ゲストの岡村隆史や黒木華が自ら腕を振るって料理を披露する他、ゲームにも挑戦する。

• 国分太一
• 栗原心平
• 黒木華
• 岡村隆史
• 浅野忠信

マカオから帰った国分太一と栗原心平が、日本の食材をつかってマカオ料理を再現する。さまざまなスパイスで煮込むアフリカンチキンや、炒めたひき肉と目玉焼きをご飯ににせるミンチィを作る。

• 国分太一
• 栗原心平

マカオで現地料理を堪能する2週目。地元の女性の自宅で“ミンチィ”などの家庭料理を教わる。

• 国分太一
• 栗原心平