男子ごはん

47都道府県ご当地ごはんシリーズ第3弾を。佐賀のB級グルメ「シシリアンライス」と、郷土料理の「イカシュウマイ」を栗原心平がアレンジする。

• 国分太一
• 栗原心平

栗原心平は「寒い日にぴったりの、野菜が食べられるおでんを作ってほしい」という国分太一からのリクエストに応え、野菜が取れるようにちくわの中に水菜を入れた“野菜たっぷり牛バラ肉の塩おでん”を作る。国分も“春菊のナムル”を調理。ほか、「変わり種野菜」をお薦めの食べ方とともに紹介する。

• 国分太一
• 栗原心平

栗原心平と国分太一は「本格ラザニア」と「カルーアプリン」などを調理する。ほか、バレンタインデーにちなんで「変わり種チョコレート」を紹介。

• 国分太一
• 栗原心平

ゲストは木村多江。酒に合う「ポッサムサラダ」と「大根とカブのしそ和え」のレシピを紹介。栗原心平も木村のリクエストに応え、2品調理する。

• 国分太一
• 栗原心平
• 木村多江

• 国分太一
• 栗原心平

国分太一と栗原心平が、簡単に作ることができる「ひらひら柚子胡椒鍋」と「ネギと豚肉の包み焼き」を調理する。また「変わり種調味料」も紹介。

• 国分太一
• 栗原心平

国分太一と栗原心平が寒い冬の時期にぴったりのアレンジ麺3品を調理する。「鯛ととろろのとろみ蕎麦」と「鶏とキャベツの中華和え麺」、「しいたけとナスのみそ煮込みうどん」の作り方をポイントを交えながら説明する。また、日本の食材を加えることにより和風になった「アレンジチーズ」を3品紹介する。

• 国分太一
• 栗原心平

’17年に紹介したレシピの中で反響のあった料理ベスト3を発表する「男子ごはんアワード」を。さらに、視聴者からの質問コーナーも。

• 国分太一
• 栗原心平

放送500回を記念し、ゲストに薬師丸ひろ子、有村架純、岡村隆史を迎える。薬師丸は「鶏団子＆レンコン団子」を、有村は「メカジキのレモンソテー」など得意料理を披露。スペシャル恒例のゲームにも挑む。

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• 栗原心平
• 薬師丸ひろ子
• 有村架純
• 岡村隆史

香港の土鍋ごはん「豚ひき肉のボウジャイファン」と「ロウ・スォイ・カイ」を日本風にアレンジする。香港では牛ミンチで作られるボウジャイファンを、豚ひき肉とタイ米で調理。また、ロウ・スォイ・カイは鶏肉を一晩特製のタレに漬け込み、しっかりと味付けする。また、栗原心平らが「合体グルメ」について語る。

• 国分太一
• 栗原心平

国分太一と栗原心平が2週にわたり、香港で地元料理について調査する。2週目のテーマは「リアルな香港のおもてなし料理を一般の家庭で学ぶ編」。友人にも頻繁に料理を振る舞うという50歳の女性が登場。また、香港式カフェレストランに行き、現地でしか食べることができないユニークなB級グルメを紹介する。

• 国分太一
• 栗原心平

国分太一と栗原心平が2週にわたり、香港で地元料理について調査。1週目は、日本であまり知られていない香港定番料理の人気店の味を学ぶ。

• 国分太一
• 栗原心平

「鶏肉を使った冬のほっこり和定食」をテーマに、“炊き込みご飯”や“鶏もも肉のごま酢煮”などを作る。ほか、変わり種ジャーキーを紹介する。

• 国分太一
• 栗原心平

国分太一と栗原心平が「火鍋」と付け合わせの「中華風白あえ」を、ポイントを解説しながら作る。「火鍋」は本来10種類以上の漢方を使用する専門的な料理だが、簡単に手に入る食材で調理する。付け合わせには、セロリ、ピーマン、しょうがを使う。ほか日本各地の名産品を使ったご当地チップス3品を紹介する。

• 国分太一
• 栗原心平

「タコとサケのガーリックチャーハン」と「海鮮ギョーザ」を調理する。ほか、「ご当地お菓子グランプリ」で金賞を受賞したお菓子3品を紹介。

• 国分太一
• 栗原心平

国分太一と栗原心平が、家庭で簡単にできる具だくさんでスパイシーな本格的な「スープカレー」と付け合わせの「ポテトチーズもち」を調理する。

• 国分太一
• 栗原心平

栗原心平と国分太一が「デミグラスビフカツ丼」と「カブのあっさりスープ」を調理する。ほか、使い方を当てるキッチングッズクイズを行う。

• 国分太一
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自宅で簡単に作ることができるイタリアンを紹介する。「トマトのバターソテー」「里芋のカリカリ焼きパルミジャーノがけ」などを作る。

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