男子ごはん

テーマは、旬の食材を使った「春の和定食」。栗原心平は、春が旬のサワラを使った「サワラの唐揚げ」、そして「アスパラガスの出汁びたし」、「たけのことふきのとうの炒め煮」、「うるいのサッと煮汁」の計4品を作る。また、裏トークコーナーでは「つぶして焼いてみよう」をテーマに、好きな食材をプレスしていく。

• 国分太一
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一つの食材にこだわる“男のロマンシリーズ”から、今回はからしにこだわった料理を披露。栗原心平は、からし料理の定番「からしれんこん」の他、からしをご飯に炊き込んでいく「にんにくの芽と鶏肉のからし炊き込みご飯」、からしを煮込み料理に使う「からし角煮」のレシピを、調理のポイントとともに紹介する。

• 国分太一
• 栗原心平

栗原心平が、麺のパリパリ食感にこだわった「肉ニラもやしあんかけ麺」と、あんかけ麺と相性抜群の「セロリとベーコンの黒酢スープ」のレシピを紹介する。また、裏トークコーナーのテーマは「変わり種チーズグルメ」。ありそうでなかった意外な組み合わせのチーズ3種類が登場。さらに、セロリにまつわるクイズも。

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• 栗原心平

テーマは「バレンタイン鍋」。一緒に食べることで仲を深められる「エスニックレタスしゃぶしゃぶ＆フォー」に、鍋にない食感が楽しめる「穂先メンマとネギの簡単チヂミ」、しっとりとしたチョコがポイントの「チョコタルト」を作る。また、裏トークコーナーでは、バレンタインにちなみ“そっくりスイーツ”を紹介する。

• 国分太一
• 栗原心平

チャーハン、そして相性抜群のギョーザのレシピを紹介する企画の第19弾を。今回は、食感が楽しい「高菜ギョーザ」と、「ペッパー豚トロ柴漬けチャーハン」を作る。また、裏トークコーナーのテーマは「○○専用バッグ」。あるものを入れるためだけに作られた個性派バッグ3種に、国分太一が思わず興奮する場面も。

• 国分太一
• 栗原心平

日本各地の郷土料理やB級グルメを栗原心平がアレンジする“47都道府県ご当地ごはんシリーズ”の静岡編。静岡にゆかりがあるという栗原心平は、黒いだしが特徴の「静岡おでん」と、炊き上がったご飯にウナギとゴボウを煮たものを合わせた「ぼくめし」を作る。また、裏トークコーナーでは「海鮮つまみ」を取り上げる。

• 国分太一
• 栗原心平

白いごはんに合うおかずを追求する“白いごはんに合う”シリーズの第13弾。今回は「旨辛エビチリ定食」と題し、こだわりが詰まった「旨辛エビチリ」の他、「干し豆腐風中華和え」「干し椎茸のスータン」を作っていく。また裏トークコーナーでは、トロッとした食感と甘みが魅力の「変わり種うにグルメ」を3品紹介する。

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• 栗原心平

テーマは「ハンバーグミートソースパスタ」。栗原心平は、洋食を心ゆくまで堪能できる「ハンバーグミートソースパスタ」と、酢と白ワインビネガーを効かせた「パセリとたまごのポテトサラダ」を作る。また、裏トークテーマは「ごはんにかける〇〇」。変わり種の“ごはんにかけるおかず”新商品3種の魅力を解説する。

• 国分太一
• 栗原心平

テーマは「男子ごはんアワード2022」。2022年に番組内で紹介したレシピの中から、特に反響が大きかった料理ベスト3を調理のポイントとともに紹介する。また、国分太一と栗原心平がプライベートで起きた“一大事件”を振り返る。さらに、番組の15周年を記念し、互いがやってみたいことを自由に話し合う。

• 国分太一
• 栗原心平

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• 栗原心平
• 岡村隆史

テーマは「冬のアレンジ麺」。一年の最後を締めくくる“年越しそば”に特化したアレンジレシピを紹介する。栗原心平は「とろろと豚ひきの辛混ぜそば」の他、韓国の万能調味料ダシダを使った「牛だしつけそば」、「鶏団子と揚げ餅のかけ蕎麦」を作っていく。裏トークコーナーでは、“酒好きにたまらないグッズ”が登場。

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テーマは「クリスマス料理」。たこ焼き器を使って楽しく食べられる「一ロチキンのフォンデュとバーニャカウダ」の他、見た目も華やかな「リースサラダ」や、子どもが喜ぶ「ライスボール」を調理していく。また、裏トークのコーナーでは、さまざまな楽しみ方ができるチーズかまぼこ3種類を紹介する。

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テーマは、“かん酒に合うおつまみ”。寒くなると飲みたくなるかん酒にぴったりなつまみレシピを紹介。栗原心平は、味が染み込んだ「しらたきとニラの黄身和え」や、食感の良さと肉のうまみがかん酒に合う「焼き海苔と豚のパリパリ揚げ」などを作る。また裏トークのコーナーでは、変わり種のみかんグルメが登場。

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テーマは、「ガッツリ食べられる和定食」。栗原心平は、牛ステーキ肉を使った「みそだれステーキ」の他、「炊き込みにんにくごはん」「しいたけと油揚げのみそ汁」などを作る。また、裏トークのコーナーでは、日本の国民食ともいえる卵かけご飯の専用商品を紹介。さらに、2022年にやり残したことを語り合う場面も。

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今回の一つの食材にこだわる“男のロマンシリーズ”では、バルサミコ酢にこだわった料理を披露。栗原心平は、バルサミコ酢をそのままサラダに使う「カリフラワーのバルサミコサラダ」の他、「豚肉のバルサミコ煮」「バルサミコ焼きそば」を作る。また、好奇心をくすぐる“男のロマングッズ”を紹介するコーナーも。

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• 栗原心平

ワールドカップ開幕にちなみ、同じグループ予選で戦うドイツ、コスタリカ、スペインの料理を作る。ドイツの定番料理「ジャーマンポテト」の他、鶏肉を骨ごと使ったコスタリカ風の炊き込みご飯「アロス・コン・ポジョ」、タコを使ったスペインのおつまみ「タコのガリシア風」のレシピを調理のポイントとともに紹介。

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• 栗原心平

“根菜をおいしく食べよう”をテーマに、旬の根菜を使ったメニューを紹介する第5弾。鶏もものひき肉をレンコンで挟んで焼いた「レンコンのはさみ焼き」や「大根の黒酢漬け」「ごぼうとベーコンのパリパリ焼き」を作る。また、11月17日のボージョレ・ヌーボー解禁に向け、こだわりのワイングッズを解説するコーナーも。

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• 栗原心平

11月7日の“いい鍋の日”と“もつ鍋の日”にちなんで、自分たちで作ったオリジナルのめんたいこを活用した「明太みそもつ鍋」と、付け合わせに「酢牛タン」を調理する。また、鍋を堪能した後は、中華麺を投入し「明太みそラーメン」にして締めまで楽しむ。さらに、鍋のトレンドを紹介するコーナーや、裏トークも展開。

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• 栗原心平

栗原心平がステーキ肉を煮込んでスパイスカレーの上に豪快に盛り付けた「塩ビーフのせスパイスカレー」と、カレーの箸休めになるようなスパイスを使った酢漬け「カブと玉ねぎのアチャール」を作る。また、裏トークテーマは“俺たちの明太子”。さまざまな食材を自由に使って、オリジナルのたらこ作りに挑戦する。

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• 栗原心平

テーマは「体が温まる韓国料理」。肌寒くなってきた今の時季にぴったりな、少し辛いが癖になる韓国料理を作る。牛肉や野菜などを唐辛子の入ったスープで煮た「辛旨ユッケジャン」や、流行中の韓国風のり巻き「キンパ」のレシピを紹介。また、裏トークのコーナーでは、技ありアイデアグッズの使い方を推理する。

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