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京都の発酵食品ブームの裏側に迫る。1925年創業の納豆メーカーはアパレルとコラボしたグッズがヒットし、売り上げが倍になった。また、京都の漬物業界の最大手企業は発酵を売りにした洋食やスイーツを売り出すと大ヒット。「若者にも漬物を食べて欲しい」という思いで、商品研究を続けている。
Q&A
- ウラマヨ！（ウラマヨ！「日本中から人が集まる！京都発酵ブームの裏側」）の放送日はいつですか？
- 2022年5月14日／カンテレ
- ウラマヨ！（ウラマヨ！「日本中から人が集まる！京都発酵ブームの裏側」）の出演者、スタッフは誰ですか？
- 出演者は小杉竜一、津田篤宏、橋本和花子、金村義明ほかです。
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