うまいッ！「甘みも栄養もキャベツ以上！　芽キャベツ〜静岡・御前崎市〜」

概要

日本各地の旬の農作物や魚介類、加工食品をテーマに、その食材が作られる現場にリポーターが密着。そのおいしさを生み出す技や、生産者の思いなどを引き出していく。さらに、その食材にまつわる健康効果や歴史文化などのうんちく、その味を極める調理法なども紹介。キャスターは天野ひろゆき、塚原愛アナ。

あらすじ・解説

芽キャベツを紹介する。ピンポン玉ほどの大きさの中に果物並みの糖分と豊富な栄養が詰まっている芽キャベツは、約9割が静岡で栽培されている。松嶋初音が静岡を訪れ、芽キャベツの生産に欠かせないという“遠州のからっ風”などの秘密に迫る。また、新しい発想で生み出された芽キャベツの料理を堪能する。