うまいッ！「とろける脂！上品な味！　プレミアムヤシオマス〜栃木・さくら市〜」

概要

日本各地の旬の農作物や魚介類、加工食品をテーマに、その食材が作られる現場にリポーターが密着。そのおいしさを生み出す技や、生産者の思いなどを引き出していく。さらに、その食材にまつわる健康効果や歴史文化などのうんちく、その味を極める調理法なども紹介。キャスターは天野ひろゆき、塚原愛アナ。

あらすじ・解説

栃木・さくらで養殖されている「プレミアムヤシオマス」を取り上げる。ニジマスの改良品種であるプレミアムヤシオマスは、高級食材を加えた餌のおかげで一口食べれば口の中に脂の甘みと濃厚なうま味が広がる。栃木県民なら誰もが知る郷土料理から高級フレンチまで、この魚を使った絶品レシピを紹介する。