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うまいッ!

情報・ワイドショー

2016年4月10日スタート 毎週月曜昼12:20/NHK総合

うまいッ!の放送内容一覧

うまいッ!「濃厚なコク!抜群の香ばしさ!信濃くるみ〜長野・東御市〜」
2022年10月24日 NHK総合

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うまいッ!「成熟したうまみ プチプチ食感 落ちあゆ〜栃木・那珂川〜」
2022年10月17日 NHK総合

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うまいッ!「まろやかな甘み!名物姿寿司(ずし)に欠かせない!ぼうぜ〜徳島市〜」
2022年10月10日 NHK総合

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うまいッ!「うまみたっぷり!さわやかな香り 赤身牛肉〜北海道・八雲町〜」
2022年10月3日 NHK総合

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うまいッ!「ふっくら食感!骨までおいしい! 青空どじょう〜島根・安来市〜」
2022年9月26日 NHK総合

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うまいッ!「うまみたっぷり!さわやかな香り 赤身牛肉〜北海道・八雲町〜」
2022年9月19日 NHK総合

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うまいッ!「激流が育む 白身魚の王様! あこう〜愛媛・今治市〜」
2022年9月12日 NHK総合

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うまいッ!「甘みギュッ!とろける食感 とよみつひめ(イチジク) 〜福岡・朝倉市〜」
2022年9月5日 NHK総合

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うまいッ!「焼いてよし!煮てよし!ダシもよし! 比内地鶏〜秋田・大館市〜」
2022年8月29日 NHK総合

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うまいッ!「SDGsスペシャル 朝ごはんやさん〜大阪・東淀川区〜」
2022年8月8日 NHK総合

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うまいッ!「SDGsスペシャル 食の力!人をつなぐ食堂〜福島・いわき市〜」
2022年8月1日 NHK総合

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うまいッ!「甘くてジューシー! 煮崩れもしない!深雪なす〜新潟・魚沼市〜」
2022年7月25日 NHK総合

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うまいッ!「うまみ濃厚!歯ごたえ抜群!岩豆腐〜徳島・三好市祖谷〜」
2022年7月18日 NHK総合

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うまいッ!「のびのび放牧!やわらか〜く甘〜い!豚肉〜静岡・富士宮市〜」
2022年7月11日 NHK総合

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うまいッ!「革新者はスゴイ! あんこの世界〜和歌山・和歌山市〜」
2022年7月4日 NHK総合

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うまいッ!「肉厚で甘〜い!を生む最先端技術 パプリカ〜宮城・栗原市〜」
2022年6月27日 NHK総合

ピーマンの2倍のベータカロテン、2倍のビタミンC、5倍のビタミンEを含んだ“野菜界のスーパースター”ことパプリカを紹介する。国内生産量1位の宮城では、肉厚で甘く育てるために活用しているという最先端技術を公開。さらに、甘さを生かした「パプリカのかき揚げ」や「パプリカグラタン」なども取り上げる。

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うまいッ!「上品な脂!あふれ出るうまみ! 華姫さわら〜兵庫・姫路市〜」
2022年6月20日 NHK総合

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うまいッ!「伝統はスゴイ!米酢の世界〜京都・宮津市〜」
2022年6月6日 NHK総合

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うまいッ!「とろける脂!上品な味! プレミアムヤシオマス〜栃木・さくら市〜」
2022年5月30日 NHK総合

栃木・さくらで養殖されている「プレミアムヤシオマス」を取り上げる。ニジマスの改良品種であるプレミアムヤシオマスは、高級食材を加えた餌のおかげで一口食べれば口の中に脂の甘みと濃厚なうま味が広がる。栃木県民なら誰もが知る郷土料理から高級フレンチまで、この魚を使った絶品レシピを紹介する。

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うまいッ!「産地だけの味!甘くて濃厚! 絶品“幻のエビ”〜石川・加賀市〜」
2022年5月23日 NHK総合

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