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うまいッ!

情報・ワイドショー

2016年4月10日スタート　毎週月曜昼12:20／NHK総合

うまいッ!の放送内容一覧

うまいッ！「焼いてよし！煮てよし！ダシもよし！　比内地鶏〜秋田・大館市〜」
2022年8月29日 NHK総合

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うまいッ！「SDGsスペシャル　朝ごはんやさん〜大阪・東淀川区〜」
2022年8月8日 NHK総合

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うまいッ！「SDGsスペシャル　食の力！人をつなぐ食堂〜福島・いわき市〜」
2022年8月1日 NHK総合

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うまいッ！「甘くてジューシー！　煮崩れもしない！深雪なす〜新潟・魚沼市〜」
2022年7月25日 NHK総合

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うまいッ！「うまみ濃厚！歯ごたえ抜群！岩豆腐〜徳島・三好市祖谷〜」
2022年7月18日 NHK総合

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うまいッ！「のびのび放牧！やわらか〜く甘〜い！豚肉〜静岡・富士宮市〜」
2022年7月11日 NHK総合

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うまいッ！「革新者はスゴイ！　あんこの世界〜和歌山・和歌山市〜」
2022年7月4日 NHK総合

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うまいッ！「肉厚で甘〜い！を生む最先端技術　パプリカ〜宮城・栗原市〜」
2022年6月27日 NHK総合

ピーマンの2倍のベータカロテン、2倍のビタミンC、5倍のビタミンEを含んだ“野菜界のスーパースター”ことパプリカを紹介する。国内生産量1位の宮城では、肉厚で甘く育てるために活用しているという最先端技術を公開。さらに、甘さを生かした「パプリカのかき揚げ」や「パプリカグラタン」なども取り上げる。

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うまいッ！「上品な脂！あふれ出るうまみ！　華姫さわら〜兵庫・姫路市〜」
2022年6月20日 NHK総合

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うまいッ！「伝統はスゴイ！米酢の世界〜京都・宮津市〜」
2022年6月6日 NHK総合

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うまいッ！「とろける脂！上品な味！　プレミアムヤシオマス〜栃木・さくら市〜」
2022年5月30日 NHK総合

栃木・さくらで養殖されている「プレミアムヤシオマス」を取り上げる。ニジマスの改良品種であるプレミアムヤシオマスは、高級食材を加えた餌のおかげで一口食べれば口の中に脂の甘みと濃厚なうま味が広がる。栃木県民なら誰もが知る郷土料理から高級フレンチまで、この魚を使った絶品レシピを紹介する。

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うまいッ！「産地だけの味！甘くて濃厚！　絶品“幻のエビ”〜石川・加賀市〜」
2022年5月23日 NHK総合

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うまいッ！「奥深い！香りとうまみ　信州みそ〜長野・松本市〜」
2022年5月16日 NHK総合

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うまいッ！「春の味覚の王様！合馬たけのこ〜福岡・北九州市〜」
2022年5月9日 NHK総合

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うまいッ！「今が旬！春キャベツ徹底活用術〜神奈川・三浦市〜」
2022年5月2日 NHK総合

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うまいッ！「開拓者はスゴイ！ハーブの世界〜茨城・取手市〜」
2022年4月25日 NHK総合

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うまいッ！「奥深い香りとうまみ！　信州みそ〜長野・松本市〜」
2022年3月28日 NHK総合

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うまいッ！「エキゾチック！爽やかな香り！パクチー〜福岡・久留米市〜」
2022年3月21日 NHK総合

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うまいッ！「葉から根まで主役級！　三関せり〜秋田・湯沢市〜」
2022年2月28日 NHK総合

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うまいッ！「うまみ凝縮！干物日本一！　“どんちっちカレイ”〜島根・浜田市〜」
2022年2月21日 NHK総合

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