相葉マナブ「包丁王子 江戸前寿司を握る！〜大洗編〜」

概要

「ニッポンを元気に!!」を合言葉に、意外と知らない日本の素晴らしさや仕組みを“マナブ(学ぶ)”嵐の相葉雅紀の初冠バラエティー。全国各地を訪れ、その地で収穫した旬の食材を使って料理を作る「旬の産地ごはん」やさまざまなレシピで作った釜飯の中から一番おいしいものを決める「釜-1グランプリ」などの企画に挑む。

あらすじ・解説

茨城・大洗漁港を訪れた相葉雅紀は、夏に旬を迎える魚を学びながら、江戸前ずしを握る。すしの名店・銀座九兵衛のすし職人・今田景久氏からさばく手順やこつを伝授される。相葉はクロアワビやアイナメ、マコガレイに挑戦する。さらに、相葉の腕前のレベルを今田氏に評価してもらう。（変更あり）