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相葉雅紀、渡部建、澤部佑が、ゲストの知念侑李と共に毎年恒例の信州みそ造りに挑戦する。1年ぶりに長野・須坂の老舗「塩屋醸造」を訪れた相葉らは、’17年に二宮和也と仕込んだみその仕上がりを確認。その場で焼きおにぎりにして、試食する。さらに、ことし「信州の名工」に選ばれたみそ造りの第一人者である工場長の指導の下、みそ造りのベテラン・相葉が知念にレクチャーしていく。また、「塩屋醸造」のおかみから原木のなめこを使ったみそ汁や、みそを使ったさまざまな郷土料理などを伝授してもらう。
Q&A
- 相葉マナブ（相葉マナブ「信州みそをマナブ！2018」）の放送日はいつですか？
- 2018年10月28日／テレビ朝日
- 相葉マナブ（相葉マナブ「信州みそをマナブ！2018」）の出演者、スタッフは誰ですか？
- 出演者は相葉雅紀、渡部建、澤部佑、知念侑李ほかです。
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