相葉マナブ「マナブ!大豆から豆腐づくり!名店＆料理研究家の(秘)絶品料理が続々!!」

概要

「ニッポンを元気に!!」を合言葉に、意外と知らない日本の素晴らしさや仕組みを“マナブ(学ぶ)”嵐の相葉雅紀の初冠バラエティー。全国各地を訪れ、その地で収穫した旬の食材を使って料理を作る「旬の産地ごはん」やさまざまなレシピで作った釜飯の中から一番おいしいものを決める「釜-1グランプリ」などの企画に挑む。

あらすじ・解説

8月に種まきした大豆を収穫し、豆腐作りに挑戦する。相葉雅紀がコンバインに乗って収穫。相葉のハンドルさばきに、小峠英二と岡部大は思わず感心する。豆腐作りでは、豆乳作りからスタート。その後、絹ごしと木綿の豆腐を作り、食べ比べてみることに。また、料理研究家から「担々豆腐」や「あかの他人丼」などの豆腐料理を教わる。