相葉マナブ「マナブ！味噌づくり」

概要

「ニッポンを元気に!!」を合言葉に、意外と知らない日本の素晴らしさや仕組みを“マナブ(学ぶ)”嵐の相葉雅紀の初冠バラエティー。全国各地を訪れ、その地で収穫した旬の食材を使って料理を作る「旬の産地ごはん」やさまざまなレシピで作った釜飯の中から一番おいしいものを決める「釜-1グランプリ」などの企画に挑む。

あらすじ・解説

相葉雅紀、小峠英二、あばれる君がゲストの松倉海斗と共に、11回目となる毎年恒例のみそ作りを行う。まずはみそ蔵を訪れ、みそ作りについて勉強。そして、江戸末期から使用しているという桶からみそを掘り出し、昨年仕込んだみその出来栄えを確認する。さらに、来年のみその仕込みも行う。その後、和食の巨匠に絶品料理を教わる。