相葉マナブ

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、千葉・船橋で栽培されている“オクラ”を使った絶品料理に挑む。“おくらツナチーズ焼き”や“フライドおくら”を堪能する他、“おくらと鶏肉のガリバタ丼”なども登場。さらに、人気の名店から“おくらのカレー春巻き”の作り方を教わる。ゲストは中島健人。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二
• 中島健人

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、千葉・八街で栽培されている“ピーマン”を使った絶品料理に挑む。“丸ごとネギ塩にんにくピーマン”や“ピーマンのスティック揚げ”を堪能する他、ピーマンたっぷりの“ナポリタン”や“ピーマンとえのきの炒め物”などが登場。さらに、人気の名店から“青椒肉絲”作りを教わる。

• 相葉雅紀
• 岡部大
• 小峠英二

「釜-1GPグランドチャンピオン大会」と題し、これまでに10回以上勝ち抜いた「岐阜名物合体釜飯」「キンパ釜飯」「濃厚魚介豚骨釜飯」の中からチャンピオンを決める。さらに、「ステーキガーリックライス釜飯」や「青森イカメンチ釜飯」「たぬきタコ釜飯」が、暫定チャンピオン「ガンボ風釜飯」に挑む。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、東京・立川で栽培されている“千両2号”と“寺島ナス”という2種類の“ナス”を使った絶品料理に挑む。“なすの油味噌”や“なすのチヂミ”、“なすの煮浸し”などを堪能する。さらに、人気の名店からうまみがたっぷり詰まった“麻婆なす”作りを教わる。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• 岡部大

相葉雅紀らが、全国各地にある“ご当地名産品”と、その“ご当地名産品”にひと手間加えたお薦めの食べ方を教わる。栃木・宇都宮で有名なギョーザを再現した名産品や、宮城の自家製の唐辛子を使った名産品、石川のさまざまな調味料や香辛料を味噌に加えた名産品など、全国各地のご当地名産品を使った絶品料理が登場する。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二

相葉雅紀らが、新企画「出張！名店にマナブ！天ぷら編」と題して、銀座にある天ぷらの名店で、天ぷらの作り方を教わる。基本的な天ぷら作りを学びながら“夏の天ぷらコース”に挑戦。“車海老”や“アスパラガス”などを堪能する他、店の看板メニュー“サツマイモ”や“アユ”“トウモロコシ”などを紹介する。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二

相葉雅紀らが、東京・町田で栽培されている“メロン”を使った絶品料理を教わる。冷凍したメロンで作る“メロンサイダー”や“メロン杏仁豆腐”、“丸ごとメロンゼリー”などを堪能する。さらに、「釜-1グランプリ」では、“ガンボ”というアメリカ発祥の料理をヒントにした「ガンボ風釜飯」が登場。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二

相葉雅紀らが、神奈川・伊勢原で収穫した“小麦”を使って、全国のご当地パン作りに挑戦する。ベースとなるパン生地を作り、北海道の“ちくわパン”や、熊本の“ネギパン”などを堪能する。ほか、青森の“あんかけパン”や、沖縄の“ウルトラメロンチョコ”など全国のご当地パンが登場する。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• 岡部大

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、埼玉・浦和市で栽培されている“新じゃがいも”を使った絶品料理を教わる。“新じゃがの煮っころがし”や“新じゃがのなます”“じゃがいもオムレツ”を堪能する。さらに、たけのこの代わりにじゃがいも使ったチンジャオロース“ポテ・ピー・チンジャオ”作りにも挑戦。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二
• 神奈月
• 杉本るみ

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、埼玉・越谷市で栽培されている“とうもろこし”を使った絶品料理を教わる。“バターしょう油コーン”や“とうもろこしのかき揚げ”“冷製コーンスープ”を堪能する。愛知・岡崎市のソウルフードである“もろこしうどん”作りにも挑戦。ゲストは永瀬廉、高橋海人。高橋海人の「高」は正しくははしごだか。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• 岡部大
• 永瀬廉
• 高橋海人

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、千葉・松戸市で栽培されている枝豆を使った絶品料理を教わる。相葉、小峠英二、澤部佑が協力して“枝豆稲荷寿司”作りに挑戦。また、“焼き枝豆”や“枝豆と鶏肉ハンバーグ”“枝豆そうめんチャンプルー”などを堪能する他、人気の名店から教わる“炊き込ビーご飯”も登場。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、埼玉・熊谷市で栽培されている“ニンジン”を使った絶品料理を教わる。ニンジンが苦手な子どもも食べやすくなるという“にんじんジャム”作りに挑戦。また、“にんじんとチーズのサラダ”や“にんじんのきんぴら”、“にんじんの炊き込みご飯”などを堪能する。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• 岡部大

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、横浜で栽培されている“タマネギ”を使った絶品料理を教わる。“新玉ねぎの酢漬けサラダ”や“新玉ねぎたっぷり塩焼きそば”を堪能する他、“新玉ねぎの卵スープ”などを楽しむ。さらに、「釜-1グランプリ」では、イカスミパスタを再現した「イカスミ釜飯」が登場。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• 岡部大

料理家・栗原はるみ氏が初登場。キャベツ、モヤシ、焼きそばの麺、豆腐を使った「家庭で余りがちな食材を使った絶品レシピ」を教わる。“きゃべつのバター炒め”や“豆もやしの黒酢あんかけ焼きそば”など絶品料理を堪能する。さらに、相葉雅紀ら“マナブメンバー”それぞれに合った3種類の麻婆豆腐も。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二
• 栗原はるみ

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、東京・三鷹市で栽培されている“キュウリ”を使った絶品料理を教わる。“きゅうりの甘酢炒め”や“きゅうりの唐揚げ”を堪能する他、“きゅうりジャージャー麺”などを楽しむ。さらに、「釜-1グランプリ」では、香川のソウルフードを再現した「かしわバター釜飯」が登場。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二
• 岡部大

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、埼玉・北本市で栽培されている“トマト”を使った絶品料理を教わる。“とまと味噌”を使ったアレンジレシピ“とまと味噌田楽”を堪能する。また、トマトの水分を生かした “とまと餃子”や“北本とまとカレー”を楽しむ他、“海老ととまとの特製濃厚つけそば”も。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• 岡部大
• 神奈月
• 杉本るみ

相葉雅紀らが「産地ごはん」企画で、千葉・旭市で栽培されている“アスパラガス”を使った絶品料理を教わる。“あすぱらがすと鶏肉のめんつゆバター炒め”や“あすぱらがすの味噌汁”、“あすぱらがすの肉巻き”作りに挑戦。さらに、「釜-1グランプリ」では、エビマヨを使った「エビマヨ釜飯」が登場する。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二
• 岡部大

相葉雅紀らが、「産地ごはん」企画で、千葉・山武市で栽培されている“ニラ”を使った絶品料理を教わる。“にらだれTKG”や“にら餃子”を堪能する他、“にら甘味噌”や“にらカレー”、“にらチヂミ”作りに挑戦。さらに、「釜-1グランプリ」では、福岡・博多の郷土料理を使った「博多ごまさば釜飯」が登場する。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二

相葉雅紀らが、一から作ったしょうゆを使った“しょうゆ料理”に挑戦する。七輪で焼く“焼きおにぎり”を堪能する他、麺や“チャーシュー”、スープなど“しょうゆラーメン”作りに挑む。さらに、「釜-1グランプリ」に、ニューヨークではやっているストリートフードを再現した「チキンオーバーライス風釜飯」が登場。

• 相葉雅紀
• 澤部佑
• 小峠英二

相葉雅紀らが、茨城・阿見町のタケノコ農家の竹林でタケノコ掘りに挑戦する。また、“たけのこご飯”や“たけのこメンチ”などタケノコを使った絶品料理を堪能する。さらに、「釜-1グランプリ」では、新潟・長岡市の名物を使った「長岡生姜醤油ラーメン釜飯」が、暫定チャンピオン「ロールキャベツ風釜飯」に挑む。

• 相葉雅紀
• 小峠英二
• 澤部佑
• 岡部大