プロフェッショナル　仕事の流儀「食いしん坊の覚悟〜雑誌編集長・植野広生〜」

概要

2006年1月に始まった、さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリー。プロフェッショナルな人々の姿を通じて、仕事の奥深さや働くことの醍醐味を伝えていく。ナレーターは橋本さとしと河合優実。

あらすじ・解説

グルメ雑誌「dancyu」の編集長・植野広生さんを紹介する。2年前に編集長に就任し、常に読者に刺さるテーマを打ち出す植野さんが大切にしているのは、店との信頼関係。何度も店に足を運び、取材を受けることでのマイナス面も伝えながら説得するのだという。“普遍的なおいしさ”を求める植野さんの仕事ぶりに迫る。