プロフェッショナル　仕事の流儀「弱さに向き合い、強くなる〜ジェラート職人・柴野大造〜」

概要

2006年1月に始まった、さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリー。プロフェッショナルな人々の姿を通じて、仕事の奥深さや働くことの醍醐味を伝えていく。ナレーターは橋本さとしと河合優実。

あらすじ・解説

ジェラート職人の柴野大造さんの仕事ぶりに密着。これまで定番から変わり種まで2000種類ものジェラートを生み出してきた柴野さんが、最も大切にしていることは自然の素材が持つ味だと語る。中でも、柴野さんが父と二人三脚で作り上げた自慢の味だという、ミルク味のジェラートの刷新に挑戦する姿を追う。