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“一匹狼”と呼ばれるイタリアンシェフ・斎藤智史さんに密着。一人で全てを行うことにこだわり、料理だけでなく、パンやデザートまで自ら作る。本番一発勝負の緊張感の中で極限まで自らを追い込み、唯一無二の一皿を生み出すため、試作・試食は一切しない。料理とは何か、レストランとは何か、その真意に迫る。
Q&A
- プロフェッショナル 仕事の流儀（プロフェッショナル 仕事の流儀「一匹狼の、一発勝負〜イタリアンシェフ・斎藤智史〜」）の放送日はいつですか？
- 2020年12月15日／NHK総合
- プロフェッショナル 仕事の流儀（プロフェッショナル 仕事の流儀「一匹狼の、一発勝負〜イタリアンシェフ・斎藤智史〜」）の出演者、スタッフは誰ですか？
- 出演者は斎藤智史、橋本さとし、貫地谷しほりほかです。
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