プロフェッショナル　仕事の流儀「マグロも男も、止まれない〜クロマグロ養殖・福島和彦〜」

概要

2006年1月に始まった、さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリー。プロフェッショナルな人々の姿を通じて、仕事の奥深さや働くことの醍醐味を伝えていく。ナレーターは橋本さとしと河合優実。

あらすじ・解説

愛媛の離島でクロマグロを養殖する福島和彦さんを紹介。4年以上かけて育てるそのマグロは、養殖の常識を覆す大きさで、きめ細かな脂が乗っており、豊洲市場や三つ星すし店でも絶賛される。2020年に脳出血で倒れ今も左半身にまひが残る中、世界一のマグロを作るという夢を追い続ける福島さんの執念の物語に迫る。