バース・デイ

概要

アスリートだけでなく、さまざまな人物にスポットをあてたドキュメンタリー番組。番組タイトルの「バース・デイ」とは、毎年の「誕生日」ではなく、夢を抱き、戦いに挑み、過酷な現実に直面した者たちに訪れる“人生に刻まれた 忘れられない大切な一日”のこと。「新しい自分に生まれ変わる瞬間」を迎える人物たちの姿を追う。

あらすじ・解説

ミシュラン一つ星のフレンチシェフ・谷口英司さんに密着する。「誰も見たことのない料理を作りたい」と語る谷口さんは、富山で“地産地消”を貫き、地元の食材と自身のテクニックで数々の驚きの料理を生み出してきた。その谷口さんが2020年に“水も電気もない秘境”でレストランをオープン。同地で店を開店するまでの挑戦に迫る。