世界に誇る日本の最新フリーズドライ技術の最前線に迫る。調理だけでなく、1300年前から土の中に埋まっていた木簡などの文化財の復元に一役買っていることが判明。また、1972年に起きた「あさま山荘事件」が、フリーズドライが日本で多くの人に注目されるようになったきっかけであることが明らかになる。
Q&A
- 所さん!大変ですよ(所さん!大変ですよ「旬じゃないのに おいしい果実の謎」)の放送日はいつですか?
- 2020年7月9日/NHK総合
- 所さん!大変ですよ(所さん!大変ですよ「旬じゃないのに おいしい果実の謎」)の出演者、スタッフは誰ですか?
- 出演者は所ジョージ、木村佳乃、合原明子、牛窪恵ほかです。