美しい日本に出会う旅「寒いから旨い！真冬の魚祭り　海峡マグロ・寒ブリ・アンコウを食らう」

概要

商家の連なる、美しい街並みや武家屋敷の清々しさ。地元の人しか知らないとっておきの味や手仕事など、街道をたどり、古くから続く「美しい日本」を再発見していく番組。井上芳雄、瀬戸康史、松下洸平が旅の案内人としてナレーション出演。

あらすじ・解説

“冬がおいしい海の幸”を求めて、瀬戸康史のナレーションで日本全国を巡る。富山では「ブリしゃぶ」や「ブリ大根」「ブリ肝」など、さまざまな寒ブリ料理を味わう。また、長崎・五島列島では“幻の魚”と称されるクエを鍋で堪能する。さらに、山口・下関と大分・臼杵ではフグのさばき方やこだわりを紹介する。