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今回の1時間スペシャルは、全国で活躍する北海道ブランドに注目。北海道産の農畜産物が、道外でどのように活躍しているのかを探る。スペシャルゲストに、栗山町出身の芸人・バービーを迎え、岐阜県の高級ブランド和牛「飛騨牛」の飼育現場へ。飛騨牛と北海道の意外な関わりとはどのようなものなのか。ほか、日本の食を支える北海道ブランドの底力に迫る。

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• バービー

卒業や転勤のシーズンで花を贈ることも多い3月。今回は、花に注目して送る。3月とはいえ、まだまだ寒い北海道でも道産の花は出回っているのか、その疑問を探るべく、花専門の市場へ。また、競りの様子を見学する。

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今回は、「麹」に注目して送る。栗山町にて、全国でも珍しい麹専門の醸造所が、道内で新規に開業したのはおよそ半世紀ぶりのこと(2016年当時)。実は、東京でサラリーマンをしていた社長が“脱サラ”し、大学で醸造について学んだ後に始めた工房だという。そこには、麹のイメージを変えたいという熱い思いがあった。さらに、社長の妻がつくる麹料理に、森崎博之は興奮した様子を見せる。

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今回のテーマは「豆腐」。舞台となる札幌市手稲区の住宅街に佇む豆腐店は、全国的な豆腐品評会で金賞を獲得した実績があるなど、知る人ぞ知る名店。道産大豆にこだわって作られる豆腐の味に、森崎博之も大絶賛の様子を見せる。ほか、大豆から作られた生クリームや、ヘルシー料理も紹介。

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前回は農業新時代の働き方に注目し、富良野から愛媛へと渡り鳥のように北から南へ縦断しながら働く女性たちに出会った。今回は引き続き、その女性たちを追いかけ愛媛へ。日本屈指のミカン産地である愛媛県西宇和郡で、全国的なブランドになっている真穴地区のミカンに注目する。

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記念すべき600回目の放送は、農業新時代の働き方に迫る。富良野では人手確保のために、愛媛、沖縄のJAが連携し、リレー方式で繁忙期に人手を融通し合う取り組みを行っている。ここで出会った女性たちも、富良野で働いたあとは愛媛へ向かう。渡り鳥のように、北から南へ日本を縦断する彼女たちの農業に対する思いとは。

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2021年初回のあぐり王国は、新年らしく餅つきからスタート。そして今回は、新春対談企画「北海道農業のミライを語る」と題し、北海道農業に詳しい人々をゲストに迎え、北海道農業の現状や未来を熱く語る。

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今回は、ニセコ町にあるチーズ工房へ。この工房は、国産チーズの頂点を決めるコンテスト「ジャパンチーズアワード2020」において、3部門で金賞を獲得。そんな工房の特徴の一つが、種類の豊富さ。ほぼ全種類制覇したというチーズは、どれも一級品。特に、フレッシュタイプのチーズにドライフルーツを散りばめた「雪花（せっか）」という商品は、見た目も華やかで味も絶品だ。由緒あるチーズ工房かと思いきや、親子2人とも脱サラして始めたという。「雪花」は、お酒との相性が抜群と聞いて、森崎博之も森結有花アナウンサーも上機嫌。日本酒やウイスキーと合わせたチーズの味とは。

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