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寒天を使った古くから伝わる菓子「琥珀糖」を紹介。老舗の和菓子店で大切に作られ続けている一方、現在では趣向を凝らし、さまざまな形で楽しまれている。琥珀糖の技術を使って新たな洋菓子を生み出したトップパティシエが登場。瀬戸康史は、宝石のような琥珀糖と、ひな祭りを盛り上げる琥珀糖で作ったひし餅に挑戦する。
Q&A
- グレーテルのかまど（グレーテルのかまど「輝く宝石！？琥珀（こはく）糖」）の放送日はいつですか？
- 2021年3月1日／NHK Eテレ
- グレーテルのかまど（グレーテルのかまど「輝く宝石！？琥珀（こはく）糖」）の出演者、スタッフは誰ですか？
- 出演者は瀬戸康史、キムラ緑子ほかです。
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