グレーテルのかまど 「高山なおみのいちごのチーズケーキ」

概要

仕事や子育てに追われながらも“ひと息つける自分の時間”を大切にしたい…そんな大人の女性に向けて、美しく・優しく・柔らかくスイーツに迫る教養娯楽番組の第2シリーズ。有名人が愛したお菓子や、名画や名作に登場するお菓子、国内外の郷土菓子などお菓子にまつわる数々の物語や思いがけない誕生のドラマを伝える。 ナビゲーターは瀬戸康史。

あらすじ・解説

「料理は大切な表現の手段」だと語る料理家の高山なおみが登場。料理で表現することの喜びを教えてくれたという「いちごのチーズケーキ」を紹介する。ココナツの入ったサブレの生地で作る台の上にチーズクリームといちごをのせ、たっりの生クリームで覆った、酸味さわやかなやさしい味のチーズケーキを作る。