グレーテルのかまど　谷本道哉の“筋肉”チーズケーキ

概要

仕事や子育てに追われながらも“ひと息つける自分の時間”を大切にしたい…そんな大人の女性に向けて、美しく・優しく・柔らかくスイーツに迫る教養娯楽番組の第2シリーズ。有名人が愛したお菓子や、名画や名作に登場するお菓子、国内外の郷土菓子などお菓子にまつわる数々の物語や思いがけない誕生のドラマを伝える。 ナビゲーターは瀬戸康史。

あらすじ・解説

順天堂大学・谷本道哉教授が、高タンパク低脂質な“筋肉が喜ぶレアチーズケーキ”を紹介する。スイーツ好きの谷本教授にとって、菓子は「味方であり敵でもある」存在。父親の教えを胸に、科学的根拠に基づいたスイーツ作りを実践する。ヘンゼルこと瀬戸康史は、筋トレに励みつつ、特製レアチーズケーキに挑戦する。