グレーテルのかまど　ｓｅｃｏｎｄ ｓｅａｓｏｎ「美食の都リヨンの“絹のクッション”」

概要

仕事や子育てに追われながらも“ひと息つける自分の時間”を大切にしたい…そんな大人の女性に向けて、美しく・優しく・柔らかくスイーツに迫る教養娯楽番組の第2シリーズ。有名人が愛したお菓子や、名画や名作に登場するお菓子、国内外の郷土菓子などお菓子にまつわる数々の物語や思いがけない誕生のドラマを伝える。 ナビゲーターは瀬戸康史。

あらすじ・解説

フランス・リヨンの郷土菓子「クッサン・ド・リヨン」を紹介。瀬戸康史が、オレンジリキュールを含ませたチョコレートガナッシュをアーモンドペーストでくるみ、砂糖の結晶をまぶすという手の込んだ調理工程に挑戦する。老若男女から愛される伝統菓子の歴史を学び、中世に生きた人々の郷土愛に思いをはせる。