グレーテルのかまど　ｓｅｃｏｎｄ ｓｅａｓｏｎ「“麗しのサブリナ”のスフレ」

概要

仕事や子育てに追われながらも“ひと息つける自分の時間”を大切にしたい…そんな大人の女性に向けて、美しく・優しく・柔らかくスイーツに迫る教養娯楽番組の第2シリーズ。有名人が愛したお菓子や、名画や名作に登場するお菓子、国内外の郷土菓子などお菓子にまつわる数々の物語や思いがけない誕生のドラマを伝える。 ナビゲーターは瀬戸康史。

あらすじ・解説

瀬戸康史が、オードリー・ヘプバーン主演の映画「麗しのサブリナ」に登場するスフレ作りに挑戦する。スフレは、焼き上がりから取り出した途端にしぼみ始めてしまうという“瞬間を味わう”スイーツ。そんな繊細な生地作りのため、ココット型の準備から気を抜けないというレシピのこつを紹介する。