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グレーテルのかまど

バラエティー

2016年4月4日スタート　毎週月曜夜10:00／NHK Eテレ

グレーテルのかまどの放送内容一覧

グレーテルのかまど ギルガメシュ叙事詩のクック
2023年3月13日 NHK Eテレ

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グレーテルのかまど ヴェルディのスポンガータ
2023年3月6日 NHK Eテレ

「椿姫」などオペラの名作を生んだ作曲家・ヴェルディの好物として知られる、イタリアの郷土菓子・スポンガータを取り上げる。ヴェルディはハムなどで世界に知られる美食の地、エミリア＝ロマーニャ地方で誕生。作曲家として名声を得てからもこの地を愛し、豪華な食べ物より慣れ親しんだ地元の味を愛したという。

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グレーテルのかまど 萩尾望都のチョコレートケーキ
2023年2月13日 NHK Eテレ

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グレーテルのかまど ウルトラマンの生みの親　成田亨のリーフパイ
2023年2月6日 NHK Eテレ

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グレーテルのかまど “わすれられないおくりもの”のしょうがパン
2023年1月23日 NHK Eテレ

スーザン・バーレイの絵本「わすれられないおくりもの」に、“しょうがパン”として登場するジンジャー・ブレッドを紹介する。同作の中で、森の仲間たちは主人公・アナグマの死を、思い出を語り合うことで乗り越えていく。そんな物語と“しょうがパン”には、作者最愛の祖母との思い出が映し出されているという。

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グレーテルのかまど 泉鏡花のくるみのあめ煮
2023年1月16日 NHK Eテレ

小説家・泉鏡花の故郷の味、「くるみのあめ煮」を取り上げる。鏡花は小説家の尾崎紅葉に師事し、人気作家となるが、その人生は苦難の連続だった。幼少時には母を亡くし、喪失感から母の面影を重ね美しい女性を描き続けた。そんな鏡花が好んだ「くるみのあめ煮」は、支えてくれた人々との思い出が詰まった味だという。

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グレーテルのかまど 義経・弁慶の麦芽あめ
2023年1月9日 NHK Eテレ

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グレーテルのかまど スピンオフドラマII パティシエ・ヘンゼル　クリスマスの魔法
2022年12月21日 NHK Eテレ

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グレーテルのかまど 「きかんしゃトーマスのクリスマス・プディング」
2022年12月19日 NHK Eテレ

世界中の子どもたちに親しまれている「きかんしゃトーマス」の、クリスマス・プディングにまつわる物語を紹介する。さらに、作者であるウィルバート・オードリー牧師が息子のために生み出したという「きかんしゃトーマス」に込めた思いや誕生秘話、クリスマス・プディングのアレンジレシピも取り上げる。

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グレーテルのかまど 「北欧　光のクリスマス」

フィンランドのクリスマスに欠かせない星形のパイ「ヨウルトルットゥ」を紹介。一年で一番日照時間が短い冬至の日は、この日を境に日が長くなり、「太陽が復活する」喜びの日でもある。やがて来る光の季節を楽しみに食べる、輝く星のパイ。長く暗い冬の日に一筋の光を放ち、希望を運ぶ菓子を味わう。

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グレーテルのかまど 「高山なおみのいちごのチーズケーキ」
2022年12月5日 NHK Eテレ

「料理は大切な表現の手段」だと語る料理家の高山なおみが登場。料理で表現することの喜びを教えてくれたという「いちごのチーズケーキ」を紹介する。ココナツの入ったサブレの生地で作る台の上にチーズクリームといちごをのせ、たっりの生クリームで覆った、酸味さわやかなやさしい味のチーズケーキを作る。

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グレーテルのかまど 「ゴールデンカムイのカネ餅」
2022年11月28日 NHK Eテレ

2016年に手塚治虫文化賞・マンガ大賞を受賞した「ゴールデンカムイ」（集英社）の作中に登場し、注目を集めた“カネ餅”を取り上げる。秋田マタギ発祥の地に伝わるシトギ餅や、漫画に登場する“クルミ入りのカネ餅”などを紹介。その向こうに広がる文化や歴史とともに、マタギたちの命を支えたカネ餅の味わいを探っていく。

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グレーテルのかまど 「サザエさんの焼きいも」
2022年11月21日 NHK Eテレ

昭和生まれの国民的人気漫画「サザエさん」の主人公・サザエさんの大好物である焼き芋を取り上げる。今やさまざまなスイーツにもアレンジされコンビニやスーパーはもちろん、自動販売機でも販売されるなど、さらなる魅力を発揮している焼き芋。愛され続けるサザエさんと焼き芋の魅力を、とことん紹介する。

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グレーテルのかまど 「ブラームスのザルツブルガー・ノッケルン」
2022年11月14日 NHK Eテレ

19世紀の作曲家・ブラームスが生涯愛した「ザルツブルガーノッケルン」を特集する。ブラームスはアルプスの山々の風景をかたどったこのデザートを母によく作ってもらっており、母亡き後もレストランでこればかり注文していたという。ブラームスの偉業を支えた味わいを、彼のたどった人生とともに紹介する。

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グレーテルのかまど スピンオフドラマ　パティシエヘンゼル　しあわせの魔法　後編
2022年11月7日 NHK Eテレ

パティシエとして独り立ちしたヘンゼル（瀬戸康史）を主人公にした、スペシャルドラマの後編。「3年ぶりに帰ってくる単身赴任の夫と、久しぶりに家族四人で囲む食卓で、食べるサプライズスイーツ」という客（美村里江）からのオーダーに応えるべく、ヘンゼルはサプライズを仕掛けたガレット・デ・ロワを作る。

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グレーテルのかまど スピンオフドラマ　パティシエヘンゼル　しあわせの魔法　前編
2022年10月31日 NHK Eテレ

パティシエとして独り立ちしたヘンゼル（瀬戸康史）を主人公にしたスペシャルドラマ。かつては姉・グレーテルのためにお菓子を作り続けてきたヘンゼルだが、今や客からのオーダーに応えてスイーツを作る店を構え、弟子も抱えるように。不思議なフクロウとマダム（キムラ緑子）の知恵を借り、とっておきのサプライズケーキを作る。

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グレーテルのかまど 「ゴジラの調べ　伊福部昭のねりきり」
2022年10月17日 NHK Eテレ

作曲家・伊福部昭がこよなく愛した和菓子「ねりきり」を特集する。伊福部は約40年間ゴジラ映画に携わり続け、有名なゴジラのテーマを生み出した人物。小豆の生産が盛んな北海道で生まれ、幼い頃からアイヌの音楽に触れながら育った彼は、甘いものが大好きだった。そんな伊福部の創作の鍵を、ねりきりとともに探る。

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グレーテルのかまど「ゲーテのケーキ」
2022年10月10日 NHK Eテレ

小説「若きウェルテルの悩み」などで知られるドイツの文豪・ゲーテ。ゲーテは大のワイン好きであり、「ワインのない食事は太陽の出ない一日」という言葉も残している。そんなゲーテの愛したワインを生地にたっぷり染み込ませ、アーモンドとレモンピールも使って仕上げるケーキを紹介。出演は瀬戸康史ら。

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グレーテルのかまど「“ライオンのおやつ”のミルクレープ」
2022年10月3日 NHK Eテレ

ホスピスを舞台にした小説「ライオンのおやつ」（ポプラ社）に登場するミルクレープを再現する。余命を宣告された主人公・雫にとって、ミルクレープは父の誕生日に作り、喜ばれた幸せな思い出で、「人生で一番思い出に残っているおやつ」だという。さらに、同作の著者・小川糸が登場し「おやつ」について語る。

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グレーテルのかまど「“ケロロ軍曹”のいきなりだんご」
2022年9月26日 NHK Eテレ

漫画「ケロロ軍曹」（KADOKAWA）に登場する「いきなりだんご」を紹介する。ケロロ軍曹の大好物であり、バレンタインのチョコレートに取って代わらせようと大量生産するなど、度々登場。熊本の郷土菓子であり、九州で育った作者・吉崎観音の思い出のお菓子だという。吉崎がその味わいや、熊本への思いを明かす。

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グレーテルのかまどのニュース

  • 「グレーテルのかまど」スピンオフドラマが放送　瀬戸康史&宮澤エマのロマンチックホラー・コメディー
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