グレーテルのかまど

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ゲストは吉岡里帆。「もちもちしたものへの愛情がすごい」と言う吉岡が「もちもちの中のもちもち！」と語るあぶり餅を取り上げる。炭火で香ばしくあぶったお餅にきな粉をまぶし、京都特製の甘い白みそをかけて味わうあぶり餅。ソウルフードだという吉岡が思い出のエピソードを紹介する他、ヘンゼルが秘伝の餅に挑む。

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「椿姫」などオペラの名作を生んだ作曲家・ヴェルディの好物として知られる、イタリアの郷土菓子・スポンガータを取り上げる。ヴェルディはハムなどで世界に知られる美食の地、エミリア＝ロマーニャ地方で誕生。作曲家として名声を得てからもこの地を愛し、豪華な食べ物より慣れ親しんだ地元の味を愛したという。

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