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ガッテン!

情報・ワイドショー

2016年4月13日スタート 毎週水曜夜7:30/NHK総合

2016年4月、前身番組「ためしてガッテン」がパワーアップ。試すことに加えて、見て、行って、食べて“ガッテン”できる情報を紹介。食や健康に関する情報のほか、知っておくと便利な生活術も取り上げる。司会は立川志の輔。

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ガッテン!の放送内容

ガッテン!「だるさ・息切れに負けない!“若々しい呼吸”を保つ秘策SP」
2021年5月19日 NHK総合

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ガッテン!「モンゴル人は知っていた!ニラの魅力MAXワザ祭り」
2021年5月12日 NHK総合

ガッテン!「モンゴル人は知っていた!ニラの魅力MAXワザ祭り」
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ガッテン!「食べる喜びを取り戻す!謎の3分ストレッチ」
2021年4月21日 NHK総合

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ガッテン!「知らずに買ってる!?激うま“第3の豆腐”とは」
2021年4月14日 NHK総合

テーマは、木綿でも絹ごしでもない「第3の豆腐」。「第3の豆腐」は他の豆腐とは製造法が異なり、特徴を知らずに使うと本領を発揮できない可能性もある。そこで、京都の豆腐店のおかみが編み出した「ぷるふわトロン」の新食感を実現する技を紹介。また、自宅で作る豆腐料理を別次元の味に変身させる極意に迫る。

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ガッテン!「気持ちいいほどよく落ちる!サビの真実大公開SP」
2021年4月7日 NHK総合

「さび」を特集。実験により、鉄はわずか数分でさび始めることが判明。その秘密を探るため巨大製鉄所に潜入すると、知られざるさびの真実が明らかに。さらに、さびにくいはずのステンレス製キッチンシンクがさびるという謎の現象「もらいサビ」を解明。ほか、簡単にさびを落とし、さびを防止する技も紹介する。

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ガッテン!「空前の大ブーム!レモン★丸ごと1個で超幸せSP」
2021年3月31日 NHK総合

レモンにまつわる「なぜ?」を追求。昭和の時代に生まれたレモンサワーが、令和の現在でブームとなっている理由を探ると、これまでにない“レモンらしさ”が実現されていることが判明。また、レモンの一大産地、通称“レモン島”の住民は体のある部分が“若い”という。健康効果が期待されるレモンの活用法を紹介する。

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ガッテン!「75年の物語 近視の研究者が私たちに警鐘を鳴らす!SP」
2021年3月3日 NHK総合

失明の恐れがある「病的近視」。視野が狭まる、ゆがんで見える、極端に暗く見えるなど、普通の近視とは全く違う症状が出ることもある。病的近視の目には何が起きているのか、近視を75年にわたって研究し続けた医師たちの努力で詳しいメカニズムと適切な治療法が明らかになってきている。そんな研究者たちの物語を紹介。

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ガッテン!「もう“プリプリ”で終わらせない!圧巻エビ★新料理術」
2021年2月24日 NHK総合

「エビ」を特集する。エビは、プリプリの食感が魅力であるが、殻むきをするのが大変で、中までちょうど良く火を通すのも難しく、店で食べるものと思っている人々も多い。そんな悩みを吹き飛ばすため、自宅で簡単に実現できて、エビが本来持っているうま味を最大限味わえる技を、甲殻類専門の料理人が紹介する。

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ガッテン! 「たった2分で血圧低下!? ミクロの“ツボ”刺激で魔法のガス大活躍」
2021年2月3日 NHK総合

健康維持のため体の中で働く「一酸化窒素(NO)」を紹介する。ある簡単な運動を続けるだけで、高かった血圧が下がる技を公開。そのメカニズムを探ると、“血管拡張剤”一酸化窒素が体の中で発生していることが判明。認知症の治療などに効果が期待されるその働きや、一酸化窒素を体内で発生させる生活習慣に迫る。

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ガッテン!「忍者は知っている!? 冷凍野菜・真の実力を引き出す裏ワザSP」
2021年1月27日 NHK総合

テーマは、手軽で簡単な「冷凍野菜」。現在スーパーなどで売られている冷凍野菜は、冷凍専用の野菜を使うなど、こだわって作られている。しかし、調理の際に陥りがちな三つの落とし穴が原因で、味や食感がイマイチになることも。風味と食感を損なわず栄養素も無駄にしない、冷凍野菜の真の実力を引き出す技を紹介。

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ガッテン!「家庭でプロ級!驚きアイロン夢の超上達術」
2021年1月20日 NHK総合

すぐにシワが戻ってしまうなど、苦手意識を持っている人が多いアイロンがけについて特集する。アイロンがけの達人から、たった一つの機能“スチームのオン・オフ”を使い、アイロンがけが上手にできる方法を学ぶ。さらにこの機能を応用し、着古したセーターの復活やコートのケアができるという技に迫る。

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ガッテン!「激痛でも放置!?心筋梗塞の意外な落とし穴」
2021年1月6日 NHK総合

年間3万人以上が亡くなっている心筋梗塞。時に命に関わる病気だが、早期発見、治療をすれば救命率は高くなる。しかし、100人を超える発作経験者に取材をすると、発作後すぐに病院に行った人は半数程度であることが明らかに。心筋梗塞の発作に隠された意外な落とし穴と、もしものときに身を守るすべに迫る。

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ガッテン!「緊急事態宣言!日本が愛する“あの野菜”が食卓から消える日」
2020年12月9日 NHK総合

安くておいしい“庶民の味方”「モヤシ」を特集。スーパーに山積みで売られているモヤシが、食卓から消える危機が迫っているという。理由を調査すると、モヤシならではのユニークな生態や、人間の不思議な心理が関係していることが判明。また「強火でさっと加熱」よりも、もっとモヤシをおいしくする調理法を紹介。

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ガッテン!「“西洋まつたけ!?”マッシュルーム本当の実力」
2020年12月2日 NHK総合

マッシュルームを特集。大正時代に日本に入ってきたマッシュルームには「西洋まつたけ」という別名もあった。その理由を調査すると、意外な共通点と知られざる魅力が判明。さらに、マッシュルームの豊かな香りを引き出す調理法や、塩と加熱だけでマッシュルームのうま味を味わうことができる料理を紹介する。

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ガッテン!「ズキン!つら〜い頭痛!痛みを引き起こす意外な原因発見SP」
2020年11月18日 NHK総合

全国で約1000万人が悩んでいるという片頭痛を特集。痛みを誘発する原因はさまざまで、ストレスや睡眠不足、チーズを食べると痛くなる人もいるという。そんな中、多くの片頭痛患者に共通する誘因として“あるもの”が注目されている。化粧品売り場やパソコン作業などに共通する“あるもの”への対策を紹介する。

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ガッテン!「心をつなぐ○○パワー!ビデオ通話の極意」
2020年11月11日 NHK総合

コロナ禍で注目される「ビデオ通話」を取り上げる。遠くにいる人と簡単につながることができて便利な反面、対面で話すよりも盛り上がらないという悩みを持つ人たちも多い。さまざまな実験を通し、コミュニケーションを取る上で重要なことが浮かび上がった。ビデオ通話をより盛り上げるためのこつを紹介する。

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ガッテン!「使える!魚肉ソーセージ フルふわ不思議食感☆新活用術」
2020年10月28日 NHK総合

幅広い世代から根強い人気を誇る「魚肉ソーセージ」を特集。原料はかまぼこと同様に魚のすり身で、それを加圧、加熱殺菌し長期保存が可能に。また、「軟らかいけどプリッとした歯応え」を生み出すための秘密を探る。さらに、コンビニで売っている食材を用いて魚肉ソーセージをフランス料理に変身させる方法を紹介。

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ガッテン!「サル直伝!?快感つるりん たまねぎ激ウマ新世界SP」
2020年10月21日 NHK総合

値頃で、長期保存も可能な「タマネギ」を特集。食べ頃になったタマネギを見分けるポイントや、調理中についやってしまうが実は“血液サラサラ”成分を台無しにしてしまうNG行為を紹介。さらに、東京・台東区の「おかず横丁」が生み出した、タマネギの皮をきれいにむく「タマネギつるりんカット法」を公開する。

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ガッテン!「実は世界共通語!?“パン粉”の知らない世界」
2020年10月14日 NHK総合

世界中から注目されている「日本のパン粉」を特集する。日本生まれの製法で作る、一切の焦げ目なく真っ白に焼き上げた巨大パンから作られる“白パン粉”の魅力を紹介。また、乾燥パン粉と生パン粉の使い分けやハンバーグのつなぎ専用に開発された特製パン粉の使い方など、パン粉にまつわるさまざまな知識を公開する。

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ガッテン!「72分拡大版 暮らしを支える 珍★仕事人スペシャル」
2020年9月30日 NHK総合

“その道の達人”に学ぶスペシャル版。家の中に入り込む蚊などの小さな虫と闘う“防虫の達人”を紹介。どんな家にもある器具を使い、家から虫をシャットアウトする方法に迫る。さらに、夜間に街を歩き、道路からの音に耳を澄ませる“水漏れ発見の達人”からは、食洗機などが原因で起きる“家の漏水”発見法を聞く。

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ガッテン!のキャスト

  • 立川志の輔

    立川志の輔

  • No Image

    小野文惠

  • 山寺宏一

    山寺宏一

ガッテン!のニュース

  • 椎名林檎が「SONGS」に登場!

    椎名林檎が5年ぶりに「SONGS」出演!日記から知られざる素顔に迫る

    2019/05/24 17:30
  • 「ガッテン!」(NHK総合)の司会を務める、立川志の輔と小野文惠アナが1000回目の収録を終えてのコメントを

    放送1000回!立川志の輔が23年前を振り返り「毎週が特番のような慌ただしさ」

    2018/10/31 07:30

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  • 椎名林檎が「SONGS」に登場!
  • 「ガッテン!」(NHK総合)の司会を務める、立川志の輔と小野文惠アナが1000回目の収録を終えてのコメントを

ガッテン!の放送情報

  • NHK総合・東京
    2021年5月12日(水) 夜7:30
  • NHK総合・大阪
    2021年5月12日(水) 夜7:30
  • NHK総合・名古屋
    2021年5月12日(水) 夜7:30
  • NHK総合・札幌
    2021年5月12日(水) 夜7:30
  • NHK総合・福岡
    2021年5月12日(水) 夜7:30
  • NHK総合・盛岡
    2021年5月12日(水) 夜7:30
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