ガッテン!

「目のぼやけ」を特集。「寝て目を休めればそのうち治る」と放置しがちな「目のぼやけ」だが、実は眼科医の間でも1年ほど前に周知されたばかりの、新しい目の病気である可能性があるという。番組では1分でできるチェック法を紹介し、眼科に行くべきかどうか、行くとすればどのような治療法があるかを解説する。

• 島崎和歌子
• 岩尾望
• 山根千佳
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

“睡眠力”を向上させるための体温の活用法を紹介する。コロナ禍で測定機会が増えた体温だが、実は一日の中で変化しており、変化の「リズム」を見ることでその人の睡眠の状態が分かる可能性があるという。1日4回体温を測定してグラフにする方法が紹介されるほか、よく眠れるという「体温のリズム」も明かされる。

• ビビる大木
• LiLiCo
• 山根千佳
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

今回は“リズム”に秘められたパワーとその活用術がテーマ。メトロノームでリズムを聴くだけで歯磨きがうまくでき、かけっこも速くなるという。また、医療分野でも活用されており、歩行が難しかった難病の患者がリズムを聴くことで歩けるようになることもあるという。楽しく奥深い、リズムの世界を紹介する。

• 清水ミチコ
• 遠藤章造
• 大島麻衣
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

「便秘」を取り上げる。便秘にはさまざまなタイプがあり、有効な対策がそれぞれ異なっている。今回注目するのは「過敏性腸症候群便秘型」というタイプ。他のタイプと同様排便の回数が少なくなるのに加え、腹痛を伴う。だが実は医師の診察を受けるだけで症状が改善する可能性があるという。便秘の意外な原因とメカニズムに迫る。

• 土田晃之
• 平野ノラ
• 山根千佳
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

ポテトサラダを特集。面倒な皮むきがたった15秒で簡単にできる技を取り上げる他、北海道で発見した定番具材にとどまらない“新ポテサラ”の究極形を紹介する。ゲストは榊原郁恵、藤井隆、大島麻衣。

• 榊原郁恵
• 藤井隆
• 大島麻衣
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

ポテトサラダを特集。たった15秒で面倒な皮むきをできるワザを取り上げるほか、100種類ものポテトサラダを生み出したシェフが登場し、試作を重ねてたどり着いた「ポテサラに合わない具材はない」という持論を展開。さらに、実は“ポテサラのために”生まれたという調味料も紹介する。

• 柴田理恵
• チャンカワイ
• 山根千佳
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

「汗」を特集する。体を冷やすためのものだと思われていた汗には、皮膚を守るバリアとしての役割もあることが判明。「基礎発汗」という特別な汗が、皮膚に必要な保湿成分を絶え間なく供給しており、乾燥肌の解消法としても注目されているという。この基礎発汗を増やし、肌に潤いを取り戻すための秘策を紹介する。

• 木村祐一
• 島崎和歌子
• 山根千佳
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

ほぼ毎日のように使っている「カミソリ」を取り上げ、そり残しや肌荒れを減らすことができるかもしれない使い方の“極意”を伝授する。さらに、カミソリの切れ味が落ちて引っ掛かるようになる原因を紹介する他、切れ味を長く保つ秘訣も明らかになる。ゲストには、松嶋尚美とカンニング竹山、大島麻衣が登場。

• 松嶋尚美
• カンニング竹山
• 大島麻衣
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

筋肉をつけるためのタンパク質の取り方を紹介。筋肉合成のメカニズム上、朝が体がタンパク質を特に必要とする時間帯で、夜に大量にタンパク質を摂取しても、吸収しきれない分は無駄になってしまうという。どれくらいのタンパク質を朝取ればいいのかを調査する他、タンパク質を多く取れるメニューを公開する。

• 榊原郁恵
• 天野ひろゆき
• 山根千佳
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

ゼリーの素の開発者が明かす“公式レシピには載っていない、ゼリーの本当のおいしさを引き出す秘密のレシピ” を公開する。また、同レシピがこれまで公にされてこなかった理由を取材。開発者やメーカー、そして消費者のさまざまな事情と思いが判明する。さらに、寒天ゼリーや増粘多糖類の魅力も紹介していく。

• 土田晃之
• 中川翔子
• 山根千佳
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

日本の伝統食材「もち米」に注目する。おいしく栄養のあるもち米だが、レシピの幅が狭く手間も掛かるため、現在自宅で料理に使う人は激減しているという。そこで、どこの家庭にもある調理器具を使い20分でもち米にすることできる技を紹介。さらに、料理研究家・きじまりゅうたが究極のモチモチレシピを公開する。

• いとうあさこ
• 濱家隆一
• 大島麻衣
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

「かむ力」に注目する。最新の研究で、かむ力が心臓病や脳卒中になるリスクを知るための重要な手掛かりになることが判明。かむ力が弱い人ほど心臓病や脳卒中になるリスクが高まるという。かむ力が弱まると、知らないうちに血管を痛めつけるような食生活になってしまうという人体の驚きのメカニズムに迫る。

• 内山信二
• 森泉
• 大島麻衣
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

スリムな体を手に入れるための味覚に注目した最新研究を紹介する。昆布やかつお節から取っただしに多く含まれる「うま味」には、肥満を防ぐ鍵が眠っていることが判明。そこで、「うま味」と肥満の関係性とともに、自然に食べ過ぎを抑える可能性がある、自分の舌を“うま味を感じやすい舌”に変化させる方法に迫る。

• 柴田理恵
• 石塚英彦
• 大島麻衣
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

「ブドウ」を特集する。ブドウ農家が「こっちの方が甘い！知らなかった」と驚いた“むき方の秘訣”を紹介。また、ブドウの産地を取材して判明した「種ありブドウ」の人気の理由をひもとく。ほか、ブドウをよりおいしく食べるこつやより長持ちさせる保存方法など、思わず試してみたくなる情報を公開する。

• 木村祐一
• 光浦靖子
• 山根千佳
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

“関節が痛むある病気”を特集。世間では高齢者が発症するイメージが強い関節の病だが、20〜50代という比較的若い年齢で発症する人も多い。適切な治療を受けないと関節が変形してしまう恐れもある。「病気のことを知ってほしい」と自らの体験談を語った患者の声を基に、早期発見のポイントや治療の最前線を紹介する。

• 塚地武雅
• 眞鍋かをり
• 大島麻衣
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

全食品の中でビタミンDや不溶性食物繊維の含有量がナンバーワンのキノコ、キクラゲを特集する。唯一無二と思える独特の食感が魅力のキクラゲを2週間食べ続けると便秘が解消されるのかを検証。すると、長寿の鍵を握ると注目される腸内細菌に変化が表れる。また、江戸時代に学ぶキクラゲの新レシピを公開する。

• 久本雅美
• チャンカワイ
• 山根千佳
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

日常の「逆」を意識することで健康で美しい体が手に入る方法を紹介する。足腰が弱くなり立ち上がることが大変だった人が、「逆」を実践することでさっと立ち上がれるようになったという。調査をすると、階段は上るより下る方が鍛えられ、血圧や中性脂肪も下げられることが判明。筋肉や脳の不思議なメカニズムに迫る。

• 榊原郁恵
• 岩尾望
• 大島麻衣
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

「ちちんぷいぷい、痛いの痛いの飛んでいけ〜！」など、人々に愛され使われ続けている「おまじない」や「ラッキーアイテム」を特集。人々が「おまじない」に心引かれ、何となく効果があるように感じる理由を、最先端の科学で明らかにする。また、医療の世界で実際に確認された「おまじない」の奇跡に迫る。

• 勝村政信
• いとうあさこ
• 大島麻衣
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

「アサリ」を特集。アサリの生態を調査すると、アサリをよりおいしく食べるためには“育てる”ことが大切だと判明。また、“育てる”ために必要なアサリに食べさせる“どこの家にもある調味料”を公開する。買った時より身がふっくらしてうま味も増し、酒蒸しやみそ汁の味が変化する極意に迫る。ゲストは指原莉乃ら。

• 土田晃之
• 村上知子
• 指原莉乃
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一

1年以上続くマスク生活がもたらす新しい悩み「口臭」や「顔のたるみ」に注目する。気流の可視化や透明マスクを用いた実験をしてみると、意外な「気の緩み」が明らかに。快適なマスク生活を続けるため、そうした悩みを簡単に解消する“ガッテンワザ”を紹介する。ゲストはLiLiCo、塚地武雅、山根千佳。

• LiLiCo
• 塚地武雅
• 山根千佳
• 立川志の輔
• 小野文惠
• 山寺宏一