太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選「冬の富山で旬の魚を味わう」

概要

居酒屋探訪家の太田和彦が、上質な居酒屋を厳選して訪問し、店主こだわりの料理や銘酒を堪能する。太田流の酒飲みの作法や、うんちくも披露される。

あらすじ・解説

富山・富山市を旅する。富山城址公園からスタートし、マス寿司(ずし)通りを散策。ますずし作りの工程を見学し、味見もする。その後、広貫堂資料館を訪れ、昔からの薬のパッケージを観賞。お目当ての居酒屋、地物魚専門料理「やつはし」では、ぶりしゃぶで一献。「囲炉裏・醸家」へ移動し、ねぎみぞ袋と酒を楽しむ。