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“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂

ドキュメンタリー/教養
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“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂の放送内容

広島かたすみ食堂「おいしすぎる!里山の生きものの恵み」
2020年10月8日 NHK広島

町の片隅に咲く広島の知られざる魅力に迫る“かたすみ食堂”。今回は里山の生きものたちのおいしい恵みを紹介する。まずは、最近人気の愛らしいヤギ。ミルクやチーズ、ソフトクリームは美味と評判。草刈り能力も高く、耕作放棄地復活にも貢献している。続いて、涼しい高原の牧場で飼われているヒツジ。ラム肉は星付きレストランからも高い評価を受けている。そこで、ヤギ愛・ヒツジ愛にあふれる人たちを訪ね、その魅力に迫る。

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広島かたすみ食堂「アイデアさく裂!ピンチをチャンス変える発明家たち」
2021年9月10日 NHK広島

町の片隅に咲く広島の知られざる魅力を発掘する“かたすみ食堂”。今回は福山を元気にする発明家を紹介する。まずは鉄冷えの逆境をもろともせず、斬新なアイデアでヒット商品を連発する金属加工会社の人々。地元企業とのコラボを成功させ、入社希望の若者を急増させた秘密を探る。そして、地域のお悩みを知恵と笑いで吹き飛ばすファンキーな発明王も登場。獣害や高齢化などの問題を解決する驚きの発明品とは。

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“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂「大人の味方!広島“ビア”物語」
2021年3月12日 NHK広島

いま広島ではクラフトビールが熱い注目を集めている。ここ3年で9つの醸造所が誕生している。今回は福山の醸造所で、じゃぼんやもみじ饅頭など、“ザ・広島”な食材でビールを仕込んでもらうことに。果たしてそのお味は? 2021年2月オープンの最新の醸造所からは、ビール造りの夢を追いかける脱サラ夫婦をリポート。また広島・流川で「泡の魔術師」の異名をとるビール注ぎの名人に、家飲みをグッとおいしくするコツを伝授してもらう。

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“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂「広島“麺(メン)文化”を支える面々(メンメン)」
2021年2月12日 NHK広島

広島のご当地ラーメンはどのように生まれたのか? スタッフが広島ラーメンの伝統を受け継ぐ店を体当たり取材。するとみんなに優しい広島ラーメンの特徴が浮かび上がってきた。そしてそのルーツには、とある一人の男の存在が。また、刺激的な辛さがたまらない汁なし担担麺。この一品が広島グルメの代表選手になるまでには、ミラクルな偶然と知られざる男の粋なはからいがあった。

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“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂「魅惑の昭和レトロスポット」

広島の片隅に眠る町の宝物、その知られざる魅力に光をあてる。今回のテーマは昭和レトロ。まずは安芸区矢野の老舗銭湯。82歳のおばあちゃんが昔懐かしいマキで湯を沸かしていると評判だ。次は横川の衣料品店。迷路のような店内に山のように年代物の服が積み上がる。意外な掘り出し物が“発掘”できるとおしゃれな若者の注目を集めている。ゲストは広島芸人の「メンバー」。江波巻きをアレンジした新作鉄板料理を堪能する。

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“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂「恋の願いが叶う町 神石高原町」

広島県東部の神石高原町には、全国からひっきりなしに人が訪れる“幸運仏”と呼ばれる恋愛パワースポットがある。これまで800組以上の縁談を成就させてきたと言うその感動の誕生秘話に、ゲストの中川翔子とバービーが迫る。番組では、広島カープの選手も大好きな黒毛和牛「神石牛(じんせきぎゅう)」を使った鉄板料理を味わいながら、神石高原町の魅力をたっぷり紹介する。

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“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂「府中市をアツくする男のロマン」

府中市の男性たちの間でブームになっているドローン。そこに搭載されたカメラの映像は迫力満点!まるで空を飛んでいる気分に。去年には市内の高校にドローン部が発足。お寺の本堂の中でドローンレースが開かれるなど、ドローンを使って町を盛り上げている。番組では、特産の白みそを使った創作鉄板料理を味わいながら、中川翔子・バービーと一緒に、府中市の魅力をたっぷり紹介する。

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“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂「知られざる鍛錬の本場! 呉市」

広島で体を鍛えたければ呉に行け?!呉市の野呂山には知る人ぞ知る断食道場。忙しさのあまり生活が乱れきった現代人が、人生のリセットをするために訪れている。今回、NHKの新人ディレクターがその厳しい修行に挑戦。断食による空腹を抱えつつ、滝行に挑んだ新人Dが叫んだ言葉とは。呉のもう一つの鍛錬の場として「両城の200階段」を紹介。その周囲には、住宅地の階段とともに、たくましく生きる人々の暮らしがあった。

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“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂「カネを生み出す町!広島市佐伯区」

飲食店を出したいと思っている人、必見!広島市佐伯区五日市の、とあるリサイクルショップでは、業務用厨房機器が激安で売られている。その安さのおかげで、定年後の夢を叶えた人も。なぜそんな価格を実現することができるのか、その舞台裏に迫る。また佐伯区湯来町では、地元高校生のアイデアで、名産のこんにゃくをある生き物の形に似せたところ大ヒット商品に。ビジネスや町おこしのヒントになる、お金の情報満載の25分。

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“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂「知られざる広島の“ピラミッド”」

広島県にあるという2つの”ピラミッド”を調査。1つは庄原市民ならみんな知っているという“ピラミッド”。道路標識にも表示されている“世界最古のピラミッド”とは一体何なのか? 2つめは県最南端の島・鹿島(呉市)にある“ピラミッド”。国のホームページでも紹介されていた。訪ねてみると、そこには確かに人々が築いた美しい石積みが!その“ピラミッド”にまつわるオリジナル鉄板料理を三四郎の2人と味わい尽くす。

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“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂「やわらかな秘宝 北広島町」

一見マイナーと思いきや実はすごい。そんな地元の宝を掘り起こす。今回は北広島の「やわらかな秘宝」。まずは日本一の女子ソフトテニスクラブ「どんぐり北広島」だ。日本初の地域密着型クラブチームで、最強の女子選手たちが軟らかい球と向き合う。もう一つはキロ1万円以上もする秋の高級食材・香茸!採れる場所は家族にも教えないという秘宝。そんなふわふわ食感の珍味をゲストの三四郎(小宮浩信・相田周二)と味わい尽くす。

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“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂「かたすみグルメ 大集合スペシャル」

放送開始から1年半を迎える今回は、番組初となる生放送!広島のかたすみに眠る、まだまだ知られていない絶品グルメを大特集します。さらに広島県営SNS「日刊わしら」とコラボし、これまで番組で取り上げた数々の「かたすみグルメ」への感想や、とっておきの「わしのかたすみグルメ」情報を大募集。皆さんから寄せられた声は番組の中でご紹介します!ゲストはニッチェの江上敬子と、広島のミュージシャンHIPPY。

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“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂「上陸NG!大崎上島沖の“不思議島”」

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“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂のニュース

  • 神石高原町の魅力に迫る中川翔子、テンション高野、バービー(フォーリンラブ)

    中川翔子とバービー、広島の恋愛パワースポットの魅力に迫る

    2020/03/13 14:20

“テッパン”話仕入れました!広島かたすみ食堂のニュース画像

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