日本一ふつうで美味しい植野食堂「回鍋肉」

概要

多くの飲食店を取材してきた元「dancyu」の編集長・植野広生が、「この料理ならこのお店が日本一」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作っていく新感覚料理番組。毎回日本人なら誰もが知るおなじみのメニューに挑戦し、“日本一ふつうで美味しい”レシピの確立を目指して奮闘する。

あらすじ・解説

雑誌「dancyu」（プレジデント社）の植野広生編集長が、東京・新宿「龍朋」の厨房でホイコーローのレシピを学ぶ。毎日１時間以上かけて作るというホイコーローのソースには、亡き店主の熱い思いが秘められていることが判明する。