発見!!“食”遺産　＃あなたのレシピ残させてください

• 石田靖
• 高橋みなみ

ゲストの須田亜香里と共に京都・長岡京市を訪れ、老舗料理店で「竹の子の姿ずし」を味わいながら調査する。花菜が名産との情報を得た二人は、花菜を栽培している長尾さんの元へ。食用と観賞用の違いや出荷時の特別な基準を学び、収穫を体験。元料理人の長尾さんに、花菜の食感が楽しめるレシピを教えてもらう。

• 石田靖
• 須田亜香里

• 石田靖
• 須田亜香里

• 石田靖
• 稲村亜美

• 石田靖
• 稲村亜美

ゲストの鈴木ちなみと共に、奈良・宇陀市へ。老舗精肉店で「大和はいばら牛」を堪能した二人は、旬のホウレン草の情報を入手し、曾爾村へ向かう。10年前にブランド化された「大和寒熟ほうれん草」を収穫する「ほうれん草部会」会長の自宅を訪れ、手軽にできる栄養満点のメニューのレシピを教えてもらう。

• 石田靖
• 鈴木ちなみ

• 石田靖
• 鈴木ちなみ

石田靖と野呂佳代が兵庫・城崎温泉へ。温泉街の鮮魚店でブランドガニの「津居山かに」の情報を教えてもらい、底曳網漁の組合長がいる津居山漁港を訪れる。捕れたての津居山かにを茹でガニ、焼きガニにして味わうほか、カニを使った贅沢な“漁師メシ”のレシピを聞き込みする。

• 石田靖
• 野呂佳代

• 石田靖
• 野呂佳代

• 石田靖
• 豊崎由里絵

• 石田靖

• 石田靖
• 高橋ユウ

• 石田靖

• 石田靖
• 高橋みなみ

• 石田靖
• 高橋みなみ

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• 高田秋

• 石田靖
• 高田秋

• 石田靖

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