探検ファクトリー「千葉　バウムクーヘン工場　木の年輪のような層の焼き方」

あらすじ・解説

ウイスキーの熟成に欠かせない酒だるを造る宮崎・都農町の工場を探検する。ウイスキーの国内需要が急拡大する中、風味の大半を左右するたる造りを見学。板を切り、熱し、曲げて内側を焼く「チャーリング」など職人の緻密な作業を経て完成する製造工程を通して、風味の決め手となるたる造りの迫力ある現場に迫る。