第2話 HOTEL -NEXT DOOR-「第２話　レストラン」

概要

石ノ森章太郎の漫画「HOTEL」をオリジナル脚本でドラマ化。ホテル競争が激化した現代を舞台に、老舗ホテル再建のために招待されたホテル経営のプロ・三枝克明(ディーン・フジオカ)の奮闘を描く。三枝は日本の高級ホテルの象徴といわれた「ホテル・プラトン」を復活させるため、切り口鋭い業務改善を実践していく。

あらすじ・解説

三枝（ディーン・フジオカ）は「ホテルの顔」ともいわれるレストラン部門の改革に着手。食事の価格設定や食材の調達ルートにメスを入れ、着実に結果を出し始めるが、看板レストラン「マメゾン」の総料理長・中条（益岡徹）が改革の壁として立ちはだかる。かたくなに三枝を拒絶する中条に、三枝がある提案をする。