激ウマ人気店なのに…1人でぜんぶ!?切り盛り超人食堂【古田新太も興奮】

たった一人で店を切り盛りする“激ウマ”人気店に密着する。東京・渋谷にあるベーカリー「フミグラフィコ」では、午後3時に開店し、午後6時頃には完売・閉店となることもあるという女性店主の効率的な働き方を紹介。また、広島・東広島の「らーめんまつうら」や東京・東村山にある「手打ちうどん　こげら」などを取材する。

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たった一人で店を切り盛りする“激ウマ”人気店の店主に密着する。山梨・甲府で地元民に愛される「おおとも食堂」では、12時から13時までの昼のピーク時を爆速で切り盛りする様子を12台の定点カメラで観察。また、群馬・下仁田の人気店「餃子・タンメン 一番」や、博多の「屋台けいじ」を取材。

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