激ウマ繁盛店なのに…1人でぜんぶ！？ワンオペ食堂

あらすじ・解説

たった一人で店を切り盛りする“激ウマ”人気店に密着する。東京・渋谷にあるベーカリー「フミグラフィコ」では、午後3時に開店し、午後6時頃には完売・閉店となることもあるという女性店主の効率的な働き方を紹介。また、広島・東広島の「らーめんまつうら」や東京・東村山にある「手打ちうどん　こげら」などを取材する。