12月14日(月)放送の「グレーテルのかまど」(毎週月曜夜10:00-10:25、NHK Eテレ)は、チェコのクリスマスに欠かせないクッキー「ペルニーク」を取り上げる。
シナモンやクローブなど、何種類ものスパイスを使って焼き上げ、甘いアイシングでカラフルな絵を描いたペルニーク。
中世から親しまれ、現在では繊細で細やかな技で仕上げるプロの作家もいるという。卓越した職人芸から、家庭で子どもと一緒に作る素朴なものまで、ペルニークの彩るチェコのメルヘンなクリスマスを紹介していく。
さらに、瀬戸康史もクッキーのデコレーションに挑戦する。
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