瀬戸康史が「あずきばっと」作りに挑戦！漫画『舞妓さんちのまかないさん』に登場する懐かしの味

3月15日(月)放送の「グレーテルのかまど」(毎週月曜夜10:00-10:25、NHK Eテレ)は、青森の素朴な郷土菓子「あずきばっと」を紹介する。

白い麺にあんこをたっぷり絡ませて食べるあずきばっとは、京都で舞妓修行する少女たちの日常を描いた漫画「舞妓さんちのまかないさん」に登場。毎回おいしい料理が登場する物語の中で、青森出身の主人公・キヨが幼なじみの舞妓・すみれのために作っている。夢に向かって進む少女たちの思い出の味をひもとく。また、冷やして食べても絶品のあずきばっとだが、温かいうちに食べるものをあえて冷やしたその理由に迫る。

瀬戸康史は今回うどん作りからスタートし、あずきばっとの完成を目指す。