ロバート・馬場裕之がカブや人参を使った温かいアレンジレシピを紹介する
九州放送(TVQ)で毎週日曜昼に放送されている「ごちそうマエストロ」。12月13日(日)は、福岡市西区や早良区の若手農家7人でつくる“博多ヨーロッパ野菜研究会”とのコラボ編。
今回は、福岡市西区福重、福岡都市高速が走る大通りからちょっと入った路地で、カラフル人参・ケール・西洋カブなど西洋野菜を栽培している博多ヨーロッパ野菜研究会の元へ。まずは、馬場裕之とゲストのテレQ櫻井譲士アナが収穫に飛び入り参加。趣味が高じて園芸番組のMCを務める櫻井アナは、プロの栽培テクに興味津々。
収穫体験後に取れたてを生で試食した2人は、野菜本来の味わいに感動。西洋カブの柔らかくてフルーツのような甘さに驚いた馬場は、予定していた献立を急きょ変更し、お洒落でひねりの効いた西洋野菜のホットメニュー3品を披露することに。
まずは西洋カブを、唐揚げや和食の定番「かぶら蒸し」風にアレンジ。さらに、カラフル人参を使った色鮮やかなチーズフォンデュも披露。どの料理も研究会の皆さんが認める絶品揃いなレシピを紹介する。
この記事はWEBザテレビジョン編集部が制作しています。
「ごちそうマエストロ」
12月13日昼11:25～11:55
九州放送(TVQ)で放送
出演＝馬場裕之・櫻井譲士
12月13日昼11:25～11:55
九州放送(TVQ)で放送
出演＝馬場裕之・櫻井譲士
