料理家・食育インストラクターの和田明日香がゲストを招き、リラックスして“宅飲み”するようすを映すBSテレ東の人気番組「和田明日香とゆる宅飲み」(毎週火曜夜10:00～)。11月5日の放送では、ゲストに俳優・気象予報士として有名な石原良純が登場した。
本日のゲストは数多くの番組に出演する石原良純
11月5日(火)放送のゲストは、映画や舞台に立つ俳優として広く名を知られるほか、気象予報士やバラエティ番組でも大人気の石原良純。昨年は300本以上のテレビ番組に出演したという、押しも押されもせぬ人気タレントだ。石原は今回の出演にあたって、宮崎県日向市原産のかんきつ「へべす」を持ってきてくれた。まろやかな酸味が特徴とで、すだちやかぼすに比べて皮が薄く絞りやすい柑橘類だ。
どんな料理にも合うと楽しげに語る石原と、まずはビールで乾杯。「ガソリンが入りました！」とビールをひと口飲んでやる気を出す和田の言葉とともに、ゆる宅飲みがスタートする。
石原のInstagramアカウントの投稿には必ず石原本人が映っていることを話題に出し、いつまで石原が映っているのか遡り続けたという和田。しかしそのときに気付いたのは、最初は笑顔が固かったり恥じらいを感じた石原が、徐々に普段の石原らしい表情になっていったという点だ。そしてその一枚に加えようと考えたのか、石原は収録中にカウンターにいる和田とのツーショットをおもむろに撮影するのだった。
マヨネーズ、ぽん酢、めんつゆ、小ねぎ、大葉をカットしたものを混ぜてドレッシングにし、それを白菜とみつばにかけてあえる。我が子に「酒飲んでないとうざがられる」と冗談をこぼす石原に笑いつつ、お通しが完成。旬の白菜は甘みがあって生でも美味しいため、できあがったのはシンプルな味付けの「お通しの白菜マヨポン酢」。
運ばれてきた皿を見て、へべすをかけようと提案する石原。なるほどとお土産のへべすをカットしつつ、宮崎県に頼まれたという石原に「まわし者？」と和田が微笑む。軽口の止まらない石原だが、料理をいただくと「マヨネーズが隠し味みたいになってる！」と絶賛。へべすをかけてもさっぱりとして美味しいと好評だった。
ディレクターよりもテレビに詳しい石原出演者
話題は石原がおこなっているYouTubeに移る。「テレビとは違いますよね？」と質問する和田に、「僕の中ではYouTubeもテレビも区別ない」と石原。企画や演出する人物がいないためYouTubeの方が自由なのではと考える和田だったが、「俺、言うこと聞かないもん。だって僕の方が詳しいもん」と強烈な石原節が返ってきた。これには和田も、「終わりじゃないですかもう、この話！」と笑うしかない。
ディレクターなどにも何が面白いのかを教えていると語る石原の話を聞きつつ、和田はアジフライの準備に。らっきょうを粗みじん切りにしてゆで卵と和え、玉ねぎはみじん切りにしたあと水にさらす。その間にマヨネーズ、しょうが、らっきょう、ゆで卵を混ぜてタルタルソースをつくり、酢と塩、水を切った玉ねぎを加えて混ぜる。
和田が家から持参したタイムを細かくしたものを添え入り特製タルタルソースを添えると、フライにしたアジと一緒に「アジフライ with らっきょうタルタル」の完成。一緒に飲むお酒として「越乃寒梅 超特撰選(大吟醸・新潟)」という日本酒が運ばれてくると、それを見た石原は「絶対うまい。間違いないから」と大興奮だ。へべすも絞ってかけつつ、絶品料理をいただくのだった。
アジフライを満喫した後、和田が作り始めたのは塩レモン焼きそば。その調理中、話題は子どもとの会話に移る。緊迫した世界情勢について子どもと真剣な話をしたという石原へ、和田は子どもの学校でのひと幕を思いだす。世界で新しい戦争が起きていることを話題に出した先生が、もしここが戦地であれば「僕たちは戦争に行っちゃうので授業はできません」と話したのだという。それを聞いた和田は「すごい実感しちゃって！すっごい哀しい気持ちになりました」と漏らしていた。
ときには真剣な話しも交えつつ、へべすのいい香りがする塩焼きそばをお皿に盛り付ける和田。“追いへべす”をかけて食べた「へべす塩焼きそば」の味も非常に好評を得る。
また石原は、「物はね、知らないより知ってる方が面白い」と持論を展開。人間は自分から勉強するのが難しいとしたうえで、勉強は「インプット」だと語る。さらに「生きていくってことは“アウトプット”なんです。だからアウトプットし続けるためにはインプットしなきゃいけない」と続け、いろいろな場所で仕事して人に物を尋ねることが非常に楽しいと明かす。新しいことを常に吸収し続けるのが、石原なりの楽しい生き方なのだ。
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