食品増粘剤市場は 2035年までに 620億米ドル規模へ拡大すると予測され CAGR 4.4％成長を背景にクリーンラベル需要機能性食品加工食品用途の拡大が市場成長を牽引

Ｒｅｐｏｒｔ　Ｏｃｅａｎ株式会社

美容・健康

2026/01/22 14:51

食品増粘剤市場は著しい成長を遂げており、2025年の158億米ドルから2035年には620億米ドルに達すると予測されている。これは2026年から2035年までの予測期間における年平均成長率（CAGR）4.4%に相当する。加工食品や健康志向の食習慣への需要が高まる中、食品増粘剤市場は多様な食品分野における製品の食感、味、栄養プロファイル形成において重要な役割を担う見込みである。このダイナミックな成長軌道は、変化する消費者嗜好、食品加工技術の革新、植物由来・クリーンラベル原料への需要増加など、数多くの要因によって影響を受けている

食品増粘剤（または増粘剤）とは、混合物や食品に添加され、その他の性質を大きく変えることなく粘度を高める物質を指します。これにより、他の成分の懸濁を助け、製品の安定性を向上させます。食品業界では、増粘剤は食品製品の粘度、食感、密度、安定性、風味など、さまざまな基本的特性を向上させるために使用されます。

この戦略的レポートの無料サンプルダウンロードのリクエスト : @ https://www.reportocean.co.jp/request-sample/food-thickeners-market

クリーンラベル成分と健康に配慮した製品の需要の増加

食品増粘剤市場の成長の最も重要な要因の1つは、クリーンラベル成分に対する消費者の需要の増加です。今日の消費者は、天然の認識可能な成分を含む製品に傾いており、食品増粘剤も例外ではありません。グアーガム、キサンタンガム、寒天などの天然増粘剤は、合成添加物の代替品として人気が急上昇しています。この変化は、消費者が食品の安全性、品質、持続可能性を優先する、より健康的で透明性の高い食品の選択肢へのより広範な傾向の一部です。このように、製造業者はますます調達に焦点を合わせ、この高まる需要に食料調達するために植物ベースの濃厚剤を開発しています。

食品加工および製剤における技術の進歩

食品加工技術の革新は、食品増粘剤市場の成長にも大きく貢献しています。冷間加工や高圧加工（HPP）などの高度な技術は、最終製品の栄養の完全性を維持しながら、食品製造の効率を向上させています。これらの技術により、風味や食感を損なうことなく、食品増粘剤を効果的に組み込むことができます。さらに、機能性および感覚特性が改善された新しい増粘剤の開発は、市場の成長をさらに促進しています。特定の食品用途のためのカスタムテクスチャを作成する機能により、これらの革新は、食品メーカーが伝統的な食品カテゴリーと新興食品カテゴリーの両方の進化する要求を満たす幅広い製品を開発することを可能にしています。

食品業界全体でのアプリケーションの拡大

食品増粘剤の用途は、その多用途な機能性によって、食品業界全体に広がっています。増粘剤は、乳製品やベーカリー製品からスープ、ソース、飲料、植物ベースの食品まで、さまざまな食品に不可欠です。特に、植物ベースおよび乳製品を含まない製品の人気の高まりは、増粘剤の新しい道を開いています。例えば、植物ベースのミルク、ビーガンチーズ、乳製品を含まないアイスクリームは、所望の食感と口当たりを達成するために効果的な増粘剤を必要とする。この傾向は、植物ベースの食事が牽引力を得ている北米とヨーロッパで特に顕著です。植物ベースの食品に対する消費者の需要が増加し続けているため、食品増粘剤はこれらの製品の品質と一貫性を確保するために不可欠です。

産業分析を含むこの戦略レポートの無料サンプルをダウンロードする： @ https://www.reportocean.co.jp/request-sample/food-thickeners-market

主要企業のリスト：

・Archer Daniels Midland Company
・Ashland Global Holdings Inc.
・Cargill Incorporated
・CP Kelco U.S. Inc. (J.M. Huber Corporation)
・Darling Ingredients Inc.
・DuPont De Nemours Inc.
・Ingredion Incorporated
・Kerry Inc. (Kerry Group Plc)
・Medline Industries Inc.
・Tate & Lyle Plc

セグメンテーションの概要

食品増粘剤市場は、タイプ、原料、用途、および地域に焦点を当てて分類されています。

タイプ別

・タンパク質
・デンプン
・ヒドロコロイド

原料別

・植物
・動物
・微生物

用途別

・ベーカリー
・菓子
・ソースおよびディップ
・飲料
・コンビニエンス食品および加工食品
・その他

当レポートの無料サンプルは、こちらからお申し込みいただけます : @ https://www.reportocean.co.jp/industry-reports/food-thickeners-market

世界の市場動向と地域の洞察

地理的には、食品増粘剤市場は、特に北米、ヨーロッパ、およびアジア太平洋地域で、さまざまな地域で大幅な成長を遂げています。北米は、高度に発達した食品加工産業と植物ベースの食事に焦点を当てており、食品増粘剤の重要な市場であり続けると予想されています。ヨーロッパでは、クリーンラベルとオーガニックのトレンドが天然増粘剤の需要を牽引しており、消費者は食品表示の透明性をますます求めています。一方、アジア太平洋地域は、可処分所得の増加、食生活の変化、加工食品やすぐに食べられる食品の選好の高まりにより、主要な成長分野として浮上して

持続可能性と規制圧力：課題と機会

食品増粘剤市場は、持続可能性と規制圧力に関連する課題にも直面しています。世界中の政府が食品表示と成分の透明性に関するより厳しい規制を導入するにつれて、製造業者は製品の機能を維持しながらこれらの新しい基準を満たすように圧力を受けています。さらに、持続可能性の懸念により、食品業界はより環境に優しい調達および生産慣行を採用するよう促しています。しかし、これらの課題は、特に食品生産の環境への影響を低減することができる持続可能で生分解性の増粘剤の開発において、革新の機会を提示する。食品増粘剤市場の将来は、持続可能な慣行と再生可能資源の使用に重点が置かれる可能性が高くなります。

地域別

北アメリカ

・アメリカ
・カナダ
・メキシコ

ヨーロッパ

・西ヨーロッパ
・イギリス
・ドイツ
・フランス
・イタリア
・スペイン
・その地の西ヨーロッパ
・東ヨーロッパ
・ポーランド
・ロシア
・その地の東ヨーロッパ

このレポートを購入する前に質問があれば問い合わせるか共有する @ https://www.reportocean.co.jp/request-sample/food-thickeners-market

アジア太平洋

・中国
・インド
・日本
・オーストラリアおよびニュージーランド
・韓国
・ASEAN
・その他のアジア太平洋

中東・アフリカ（MEA）

・サウジアラビア
・南アフリカ
・UAE
・その他のMEA

南アメリカ

・アルゼンチン
・ブラジル
・その他の南アメリカ

未来志向の視点：消費者動向と市場の進化の役割

今後、食品増粘剤市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、およびさまざまな食品カテゴリーにわたるアプリケーションの増加により、継続的な成長が見込まれています。消費者がより機能的で自然でクリーンラベルの成分を要求するにつれて、食品増粘剤はこれらの期待に応える製品の処方において不可欠な役割を果さらに、食品加工技術の革新は進化し続け、性能特性を向上させた新しい増粘剤の開発を可能にします。市場の将来の成功は、製造業者がこれらの変化に適応し、新たな傾向を活用する能力に依存し、食品増粘剤が今後数年間の食品業界の成長の重要な要素であり続けることを保証します。

食品増粘剤市場の拡大の程度はどのくらいですか？

・食糧増粘剤は多数のセクターで使用される:特別な食事療法のためのパン屋、飲料、酪農場及び代わり、ソース、香辛料、スープおよび栄養物プロダクト。この多様化は、狭いセグメントを超えて市場を広げます。
・北米とヨーロッパは今日大きなシェアを占めていますが、アジア太平洋は加工食品の消費量の増加と中産階級の市場の拡大により、最も急速に成長している地域です。
・食品増粘剤は、食感を損なうことなく低脂肪または無脂肪の食品を製造し、機能性食品および特殊食品の感覚特性を高めるためにますます使用され
・高齢者の栄養や嚥下障害などの食感改変食の台頭により、増粘剤が不可欠なニッチ市場が追加され、市場全体のフットプリントが拡大しています。
・大規模な原料企業は、製品ライン（天然および機能性増粘剤など）を拡大し、業界の拡大と競争力のある進化をさらに支援するために、買収およびR＆Dに投

食品増粘剤市場規模は今後数年間で増加しますか？

・予測全体で一貫した世界の成長 : 複数の権威ある市場調査では、食品増粘剤（または食品増粘剤）市場が着実に拡大していることが確認されています。例えば、ある予測では、クリーンラベルとプラントベースの需要によって、2026年から2035年の間に約6.4％のCAGRで、2035年までに市場は約350億ドルに成長しています。
・加工食品-コンビニ食品からの強い需要 : 加工されたすぐに食べられる食品の台頭により、食感、安定性、口当たりを改善するための増粘剤の使用が大幅に増加し、業界の長期的な成長を支える重要な原動力となっています。
・健康、きれいラベルおよび機能傾向 : 健康志向の消費者は、天然の植物由来の増粘剤とクリーンラベルの主張に需要をシフトさせており、メーカーが製品ポートフォリオの革新と拡大を奨励し、市場規模を拡大しています。
・アプリケーション領域の多様化 : 増粘剤はソースだけでなく、飲料、乳製品、乳製品の代替品、ベーカリー、菓子、スープ、さらには栄養補助食品や食感を変えた食事（高齢者の栄養など）でも重要であり、市場の需要を拡大しています。
・革新および科学技術の改善 : 精密発酵やカスタマイズされたハイドロコロイドなどの成分科学と製剤技術の進歩は、機能能力を拡張し、新しいアプリケーションを開き、継続的な市場規模の拡大をサポートします。

トを表示するにはここをクリック完全なレポート @ https://www.reportocean.co.jp/industry-reports/food-thickeners-market

詳細な洞察とレポートの完全版を希望される方は、Report Oceanのウェブサイトを訪問するか、プレスオフィスにご連絡ください。

Report Ocean株式会社について

Report Ocean株式会社は、市場調査およびコンサルティングの分野で、正確で信頼性の高い最新の調査データおよび技術コンサルティングを求める個人および企業に対して、7年以上にわたり高度な分析的研究ソリューション、カスタムコンaサルティング、深いデータ分析を提供するリーディングカンパニーです。我々は戦略および成長分析の洞察を提供し、企業の目標達成に必要なデータを提供し、将来の機会の活用を支援します。

私たちのリサーチスタディは、クライアントが優れたデータ駆動型の決定を下し、市場予測を理解し、将来の機会を活用し、私たちがパートナーとして正確で価値のある情報を提供することによって効率を最適化するのを助けます。私たちがカバーする産業は、テクノロジー、化学、製造、エネルギー、食品および飲料、自動車、ロボティクス、パッケージング、建設、鉱業、ガスなど、広範囲にわたります。

Report Oceanは、私たちのスキルをクライアントのニーズと統合し、適切な専門知識が強力な洞察を提供できると信じています。私たちの専門チームは、多国籍企業、製品メーカー、中小企業、またはスタートアップ企業を含むクライアントのビジネスニーズに最も効果的なソリューションを作成するために疲れ知らずに働いています。

メディア連絡先:

名前 : 西カント
役職 : マーケティングヘッド
TEL : 03-6899-2648 | Fax: 050-1724-0834
インサイトIQ購読：https://www.reportocean.co.jp/insightsiq
E-mail : sales@reportocean.co.jp
Official Site URL : https://reportocean.co.jp/
Japan Site URL : https://www.panoramadatainsights.jp/
Blog Sites : https://japaninsights.jp/
Commissioned Research : https://www.reportocean.co.jp/commissioned-research-services
Social Media :
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/reportoceanjapan/
Twitter : https://x.com/ReportOcean_JP
YouTube : https://rb.gy/3gtl6ma
Facebook : https://shorturl.at/HoCKZ