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瀬戸康史、チェコのクリスマスを彩る伝統菓子作りに挑戦!

2020/12/11 19:41

クリスマスツリーに飾って楽しむ、チェコのクッキー「ペルニーク」を紹介
クリスマスツリーに飾って楽しむ、チェコのクッキー「ペルニーク」を紹介(C)NHK

12月14日(月)放送の「グレーテルのかまど」(毎週月曜夜10:00-10:25、NHK Eテレ)は、チェコのクリスマスに欠かせないクッキー「ペルニーク」を取り上げる。

シナモンやクローブなど、何種類ものスパイスを使って焼き上げ、甘いアイシングでカラフルな絵を描いたペルニーク。

中世から親しまれ、現在では繊細で細やかな技で仕上げるプロの作家もいるという。卓越した職人芸から、家庭で子どもと一緒に作る素朴なものまで、ペルニークの彩るチェコのメルヘンなクリスマスを紹介していく。

さらに、瀬戸康史もクッキーのデコレーションに挑戦する。

この記事はWEBザテレビジョン編集部が制作しています。

「グレーテルのかまど」
毎週月曜夜10:00-10:25
NHK Eテレにて放送

画像一覧
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  • クリスマスツリーに飾って楽しむ、チェコのクッキー「ペルニーク」を紹介
  • 【写真を見る】刺しゅうのような模様が美しい!ペルニーク作家が描いた作品
  • 毎年クリスマス前は大忙しだというチェコのペルニーク作家・ダナさん

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グレーテルのかまど

出演者:瀬戸康史 キムラ緑子 

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