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瀬戸康史がサヴァラン作りに挑戦!音楽プロデューサー・松任谷正隆も愛する大人のスイーツ<グレーテルのかまど>

2021/05/13 20:20

洋酒の効いた大人のスイーツ「サヴァラン」を紹介
洋酒の効いた大人のスイーツ「サヴァラン」を紹介(C)NHK


5月17日(月)放送の「グレーテルのかまど」(毎週月曜夜10:00-10:25、NHK Eテレ)は、洋酒の効いた甘いシロップがじゅわっとしみ出す大人のスイーツ「サヴァラン」を紹介する。

サヴァランが大好きだという音楽プロデューサー・松任谷正隆。子どもの頃に出合って以来、サヴァランのとりこになったという。たっぷりと洋酒のシロップがしみ込んだやわらかな生地は、「固体と液体の中間」で、クリームとのバランスで味が変化する。

【写真を見る】“サヴァラン愛”を語る松任谷正隆
【写真を見る】“サヴァラン愛”を語る松任谷正隆(C)NHK


「“究極のサヴァラン”は、フルーティーで、華やかで、大人っぽ過ぎず、違うところに旅させてくれる味」だと語る松任谷。そんなサヴァラン作りに瀬戸康史も挑戦する。

この記事はWEBザテレビジョン編集部が制作しています。

「グレーテルのかまど」
毎週月曜夜10:00-10:25
NHK Eテレにて放送

画像一覧
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  • 洋酒の効いた大人のスイーツ「サヴァラン」を紹介
  • 【写真を見る】“サヴァラン愛”を語る松任谷正隆
  • じゅわっとしみ出すシロップがたまらない「サヴァラン」

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グレーテルのかまど

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2024/06/03(月) 22:00~22:25 /NHK Eテレ・東京

出演者:瀬戸康史 キムラ緑子 

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