「フランス人が昔愛していた料理を日本で食べられるのがわくわくします」
一方、フランス人アンバサダーに就任したジャーナリストのフローラン・ダバディは「人生でトロフィーとシェフのユニフォームを渡されるのは初めてなので、サッカーのビッグクラブに移籍したらこうやってユニフォームを渡されるのかなと、感動的な瞬間でした」と喜びを明かす。
そして、「フランス人が昔愛していた料理を日本で再現して食べられる、また、日本の和食材をフュージョンさせたものを食べられるのが、とてもわくわくします。フランス料理は敷居が高いと思われがちだが、今回は2500円のメニューもあるのでぜひ体験してほしい」と語った。
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